大眾消費市場常見的預(yù)制菜，則主要來源于餐飲企業(yè)或是采用OEM代工的預(yù)制菜新品牌。與大眾消費者更近才注意到預(yù)制菜的火熱景象不同，國內(nèi)的預(yù)制菜行業(yè)早已度過了早期發(fā)展階段。在肯德基、麥當(dāng)勞為表達的西式快餐進入中國時，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)也在思考如何實現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化的問題，預(yù)制菜在當(dāng)時就被看作是一個可行的解決方案。不過，由于中餐對食品原材料的新鮮度和烹飪方式的要求比較高，因此中餐預(yù)制菜的生產(chǎn)、存儲和運輸?shù)裙?yīng)鏈難題一直未能得到解決，而這也成為推動行業(yè)發(fā)展的一個重要突破點。預(yù)制菜也可視為方便菜肴制品。汕頭精品預(yù)制菜企業(yè)

培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)底一次寫入中間一號文件，雖然只有寥寥數(shù)字，但卻大有意味。這既是對預(yù)制菜模式的高度認(rèn)可，也是對廣東模式、廣東經(jīng)驗的高度認(rèn)可。眾所周知，產(chǎn)業(yè)興旺是解決農(nóng)村一切問題的前提，如何依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源謀求發(fā)展，也是中間一號文件歷年來關(guān)注的重點所在。但具體來說，往哪個方向用力，怎么用力，各地的認(rèn)識相對模糊，這幾年一直處于“摸石頭過河”的過程中。從2021年提出“立足縣域布局特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工”，到2022年提出“引導(dǎo)企業(yè)到產(chǎn)地發(fā)展糧油加工、食品制造”，再到今年提出“提升凈菜、中間廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平”……不難看見的是，方向越來越明確，模式越來越清晰。這正是中間一號文件的思路：把地方在實踐中創(chuàng)造的好經(jīng)驗好做法上升為制度成果，并以制度的形式規(guī)定起來，形成長效機制，進而對全局形成指導(dǎo)作用。清遠懶人預(yù)制菜食材預(yù)制菜能更大程度地節(jié)約人力、空間和成本，而且效率很高。

預(yù)制菜在近兩年進入到大眾的視野，2021年上半年，味知香搶到“預(yù)制菜底一股”的名號上市，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業(yè)也紛紛涉足預(yù)制菜。賽道之中不乏美團、IDG資本、英諾天使基金等的支持。其實預(yù)制菜更早可以追溯到上世紀(jì)20年代的美國，1920年，世界上底一臺快速冷凍機在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。在中國，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，消費習(xí)慣改變，以及的影響，預(yù)制菜消費呈幾何狀倍增。

為了切合社會發(fā)展和新時代消費需求，“預(yù)制菜包”非常完美地符合如下特點——方便、簡單、快捷、標(biāo)準(zhǔn)化，因此“預(yù)制菜包”特別適用于新時代一族，即使對于一個普通人來說，借助“預(yù)制菜包”，你一樣可以成為家人朋友交口稱贊和受人矚目的“菜大師”和“廚神”。預(yù)制菜為何能夠在中國火起來？原因在于以下4大個方面：1、方便快捷，省時省力，減少時間成本2、預(yù)制菜是餐飲業(yè)節(jié)約成本，提高效率，實現(xiàn)利益更大化的必由之路3、成為促使預(yù)制菜大部分進入消費市場的重要因素。預(yù)制菜大多數(shù)采用機械化量產(chǎn)的方式生產(chǎn)，品質(zhì)可控更為安全可靠。

預(yù)制菜是促進我國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，預(yù)制菜對促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品制造轉(zhuǎn)型、消費和產(chǎn)業(yè)升級、擴大創(chuàng)業(yè)就業(yè)、拉動內(nèi)需等方面均具有積極意義，因此愈發(fā)受到國家政策的傾斜。隨著國家對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度提高，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)或?qū)⑾蚋右?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的高質(zhì)量發(fā)展模式升級。預(yù)制菜種類豐富，客戶群體從企業(yè)商家到個人消費者，范圍十分廣達，因此其在未來較長的時期里都將跟隨市場需求的多樣性，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢。預(yù)制菜有著餐后收尾打掃方便的優(yōu)勢。汕頭精品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜提高食品的品質(zhì)和安全性、確保風(fēng)味的穩(wěn)定性。汕頭精品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜的特點，運用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對菜品原料進行前期準(zhǔn)備工作，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。預(yù)制菜的出現(xiàn)，是餐飲和食品邊界越來越模糊的標(biāo)志。這個名詞底一次被社會廣達知曉，正是本次中餐飲業(yè)為了自救，既然不允許堂食，便開始兜售消費者可以帶回家享用的預(yù)制菜。預(yù)制菜的分類，根據(jù)消費對象不同，預(yù)制菜包分為“家庭預(yù)制菜包”、“酒店預(yù)制菜包”等汕頭精品預(yù)制菜企業(yè)

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