預制菜是利用現(xiàn)代化、標準化的流水線，將食材提前做好，簡單化制作工序，再進行衛(wèi)生、科學的包裝，然后經(jīng)過加熱、蒸、炸等烹飪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品。首先，對餐飲企業(yè)而言，預制菜能提高出餐效率、降低員工的勞動成本、提高食品的品質(zhì)和安全性、確保風味的穩(wěn)定性。其次，近幾年，餐飲行業(yè)的用工、房租費用以及人工成本不斷上漲，對 b端市場的需求也在不斷增長。同時，由于食品保鮮技術的迅速發(fā)展，以及以速凍食品為表達的冷鏈物流和復合調(diào)味料的迅速發(fā)展，使得中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。此外，目前的“懶宅經(jīng)濟”帶動了預制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。預制菜可以簡化買菜、洗菜、切菜、烹飪等工序，將食材的質(zhì)量與味道結合在一起，更符合年輕人的生活方式和消費習慣。預制菜自助零售柜的使用場景逐漸拓展到了地鐵內(nèi)。韶關凍品預制菜前景

預制菜供應鏈體系的搭建更大化提升效率。通過產(chǎn)品生產(chǎn)的定制化、品質(zhì)品控的標準化，實現(xiàn)生產(chǎn)效率的提升。此外，自建供應鏈體系，可以去中間環(huán)節(jié)，借助高效運營數(shù)字化體系，打通上、中、下游之間的鏈路、環(huán)節(jié)，從而實現(xiàn)成本控制和利潤提升。對于消費者而言，選擇擁有完善供應鏈體系的預制菜品牌，不僅可以得到價格實惠和品質(zhì)安全的食品，也可以自主選擇線上或者線下門店采購，盡享倉儲物流便利，訂單配送及時。高增長的需求和持續(xù)擴容的市場規(guī)模加速了預制菜供應鏈體系的發(fā)展，也帶動了更多具有預制菜優(yōu)勢的地方和鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興，實現(xiàn)協(xié)同發(fā)展、多方共贏。東莞餐館預制菜配送有了預制菜，家里長輩不會指責你不會做飯。

對于預制菜，北京營養(yǎng)師協(xié)會理事范志紅從消費者角度分析了大家的擔憂，“可能會擔心即食類預制菜不如自己做的有營養(yǎng)。比如，覺得土豆咖喱雞的油鹽較多、蔬菜配料較少等，這種想法不無道理。”對此，范志紅建議，可以將預制菜和家中已有食材合理搭配食用。根據(jù)個人需求，在預制菜中加入一定量的葉菜，稀釋油鹽并增加維生素、膳食纖維攝入量。“消費需求的不斷增長，會促進行業(yè)的進一步規(guī)范和充分的良性競爭，將涌現(xiàn)更多更優(yōu)良菜品，以滿足消費者對安全、美味和營養(yǎng)等多方面要求?！?/p>

發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)具有重要意義：促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品融合發(fā)展：我國是農(nóng)業(yè)大國，但還不是農(nóng)業(yè)強國。當前，我國農(nóng)業(yè)存在著組織化程度低、生產(chǎn)水平低、管理水平低與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價格價值不穩(wěn)定、市場供應需求波動大等諸多問題，而現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)卻具有市場需求穩(wěn)定、價格價值穩(wěn)定、市場波動小等特征，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的基礎性原料產(chǎn)業(yè)，而食品產(chǎn)業(yè)又是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的終端供應與價值實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)。因此，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定市場供應、實現(xiàn)價值回報的關鍵，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是整體提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要手段。預制菜產(chǎn)業(yè)恰恰以農(nóng)產(chǎn)品為原材料，利用工業(yè)化加工向食品端實現(xiàn)轉化，可實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的融合一體化發(fā)展，對解決當前我國農(nóng)業(yè)存在的問題，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有極大的推動作用。預制菜應該是工業(yè)化、現(xiàn)代化、標準化制作出來的。

預制菜基本上是經(jīng)過了初加工的食品，因此其對物流運輸要求較高，為保證食材的新鮮，冷鏈物流是預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。2016年至2021年，我國冷鏈物流的市場規(guī)模持續(xù)擴大，2021年我國冷鏈物流市場規(guī)模為4117億元，同比增長了9.97%。同時，我國的冷庫容量和冷藏車保有量也持續(xù)增多，為預制菜的發(fā)展提供充足的儲藏空間和物流運力。預計2022年，我國冷庫容量將擴大至9726萬噸，冷藏車保有量將增至39.42萬輛。我國冷鏈物流技術的改善和市場擴容為預制菜的發(fā)展提供技術支撐。預制菜即熱食品指的是用熱水或者微波爐等工具加熱后能立即食用的食品，比如：方便面，方便飯等速食。汕頭凍品預制菜生產(chǎn)線

預制菜也叫料理包，就是將可食用原料經(jīng)過預加工制成半成品或成品產(chǎn)品。韶關凍品預制菜前景

預制菜，讓那些不愛做飯的懶患者，也有了一展廚藝的機會。有了預制菜之后，那些平日里熱衷于葛優(yōu)癱的廢柴男女，既像是擁有了百變魔法棒的少女，又像是擁有了青龍偃月刀的關羽。他們的身上再也沒了軟肋，渾身都是鎧甲。在預制菜的加持下，他們紛紛化身米其林四星主廚，鍋鏟翻飛中，一道道色香味俱全的佳肴便烹飪而成。抱著懷疑態(tài)度的人們，嘗上一口便唇齒生香，禁不住擊節(jié)贊嘆，激動地幾乎想要向天再借五百年。有了預制菜，當家里長輩指責你不會做飯的時候，你可以給他們露一手。當他們想要向你學習烹飪技巧的時候，你還可以名正言順地告訴他們，自己想要留一手。韶關凍品預制菜前景

廣東優(yōu)配供應鏈管理有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在廣東省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，廣東優(yōu)配供應鏈管理供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！