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明星創(chuàng)業(yè)開店，早期雖然可以利用自身名氣快速圈粉。但如果基礎(chǔ)不牢，運(yùn)營能力跟不上門店擴(kuò)張的速度。將會(huì)在菜品、服務(wù)、內(nèi)部管理等諸多方面出現(xiàn)問題。終反映在客戶端就造成了顧客體驗(yàn)較差，口碑崩壞，品牌也將隨之消亡。因此，明星開店也需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，不以“割韭菜”為目的，在基...

總的講，做好零售是一個(gè)“細(xì)活”，在各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域都需要特別細(xì)致認(rèn)真的做好扎實(shí)的工作。包括選址、店的規(guī)劃、商品的組織、門店的運(yùn)營管理、營銷組織、顧客服務(wù)與管理等等。品牌商要做好零售系統(tǒng)首先需要完成的是角色轉(zhuǎn)換。必須要按照零售的專業(yè)要求做零售，不能按照以往做渠道的思...

如果基礎(chǔ)不牢，運(yùn)營能力跟不上門店擴(kuò)張的速度。將會(huì)在菜品、服務(wù)、內(nèi)部管理等諸多方面出現(xiàn)問題。終反映在客戶端就造成了顧客體驗(yàn)較差，口碑崩壞，品牌也將隨之消亡。因此，明星開店也需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，不以“割韭菜”為目的，在基礎(chǔ)牢靠之后，有序擴(kuò)張，才能夠規(guī)避明星開店短命的宿命...

如果基礎(chǔ)不牢，運(yùn)營能力跟不上門店擴(kuò)張的速度。將會(huì)在菜品、服務(wù)、內(nèi)部管理等諸多方面出現(xiàn)問題。終反映在客戶端就造成了顧客體驗(yàn)較差，口碑崩壞，品牌也將隨之消亡。因此，明星開店也需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，不以“割韭菜”為目的，在基礎(chǔ)牢靠之后，有序擴(kuò)張，才能夠規(guī)避明星開店短命的宿命...

開相關(guān)的店，化解風(fēng)險(xiǎn)不同的店但是相關(guān)的店，都處于產(chǎn)業(yè)鏈的某幾個(gè)環(huán)節(jié)，打造幾個(gè)環(huán)節(jié)的終端，比如社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和餐飲店，建材店和五金店，書店和咖啡店，家教中心和考試書籍等等。這樣做的目的是降低風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楫a(chǎn)品既有相關(guān)性，可以相互引流和轉(zhuǎn)化。單店創(chuàng)新，減小風(fēng)險(xiǎn)店不一定得自...

城市人口多、人口結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，包容度往往更高，因此開店風(fēng)險(xiǎn)反而會(huì)比二三線的小城市低。城市土壤好，能孕育很多有品牌影響力的餐飲店，比如喜茶、奈雪的茶、文和友等，因?yàn)橄M(fèi)者更愿意為品牌文化支付溢價(jià)，消費(fèi)力和購買力水平都較高。由于在城市做餐飲的創(chuàng)始人和創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的文化...

很多人說現(xiàn)在除非是傻子才去開店，要善于利用互聯(lián)網(wǎng)，開網(wǎng)店，做微商，做自媒體。說這種話的人對生意的本質(zhì)沒有認(rèn)識。生意的本質(zhì)是成本和利潤，而不是流量，流量只是實(shí)現(xiàn)生意的一個(gè)環(huán)節(jié)。開店面臨租金成本、人工成本、運(yùn)營成本等高額成本，但開店還能不能掙錢呢？實(shí)體店真的沒希望...

明星效應(yīng)、專業(yè)運(yùn)營上文中我們提到明星光環(huán)是張優(yōu)勢牌，明星做老板更要學(xué)會(huì)利用這張牌。但是術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的事情還是要交給專業(yè)的人來做，餐飲產(chǎn)品的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營督導(dǎo)需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)作支持。順應(yīng)認(rèn)知、選對賽道“蔡瀾點(diǎn)心”的成功正在于他利用好了這兩張組合牌：一方面...

倉配體系：針對全渠道以及零售與分銷一體化發(fā)展的要求，要建立滿足全渠道要求的倉配體系。形成產(chǎn)地倉、地區(qū)倉、城市倉、店倉一體的倉配網(wǎng)絡(luò)。特別是能實(shí)現(xiàn)一套倉配庫存體系支持多個(gè)業(yè)務(wù)板塊的需求。數(shù)字化運(yùn)營體系：在當(dāng)前的數(shù)字化環(huán)境下，新的營銷模式設(shè)計(jì)必須要以數(shù)字化運(yùn)營為基...

開店有個(gè)說法，開大店不如開小店，開小店不如不開店，但現(xiàn)在這個(gè)說話要改一改，開店就要開很多店，否則不如不開店，除非你的產(chǎn)品優(yōu)勢和運(yùn)營優(yōu)勢。開店的本質(zhì)是要降低運(yùn)營成本，提高運(yùn)營效率，提升消費(fèi)體驗(yàn)，這也是新零售的根本目的。線上是流量，線下也是流量，而且線下的流量更有...

在這個(gè)人人從商的年代，實(shí)體店也成了很多人選擇的方向，都說實(shí)體不好做，其實(shí)不然，線上有線上的好處。線下有線下的優(yōu)勢。比如線下實(shí)體店商品比較直觀，退換貨也比較快。價(jià)格還可以談等等，那新手開店主要考慮的幾個(gè)因素是什么呢？選址。實(shí)體店經(jīng)營當(dāng)中。選址是頭等大事，實(shí)體店開...

一些商品受經(jīng)銷商影響不做，還有更多的商品受商超的影響不進(jìn)。包括在線上，也難實(shí)現(xiàn)更直觀完整的商品展示。但是，在自己的店里可以實(shí)現(xiàn)更好的商品呈現(xiàn)。當(dāng)我進(jìn)到正大生鮮店里，有一種比較驚訝的感覺：正大的商品這么多，即便我算是一個(gè)行業(yè)人士，正大的很多商品、很多品類以前都是...

創(chuàng)業(yè)一直是一個(gè)熱門話題?，F(xiàn)在，許多人選擇自己創(chuàng)業(yè)，而不是做一份朝九晚五的工作。但也有很多創(chuàng)業(yè)者找不到合適的項(xiàng)目，往往是因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)而困惑。如果你自己創(chuàng)業(yè)，投資餐飲行業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。畢竟，我們每天要吃三頓飯。此外，個(gè)人創(chuàng)業(yè)也越來越受歡迎，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)合作創(chuàng)業(yè)...

是建立起自己能夠掌控的零售渠道體系對品牌商是至關(guān)重要的。不同的市場周期，企業(yè)需要把握不同的經(jīng)營重點(diǎn)。產(chǎn)品短缺時(shí)期，關(guān)鍵要看企業(yè)的生產(chǎn)能力，可以通過招商的模式，建立以經(jīng)銷商做市場的渠道體系。但是在當(dāng)前的市場環(huán)境下，經(jīng)營的重點(diǎn)、營銷的重點(diǎn)已經(jīng)由生產(chǎn)一端、產(chǎn)品一端轉(zhuǎn)...

學(xué)習(xí)開店意識根據(jù)我們目前接觸過的來看，現(xiàn)在很多想要開店的朋友都對這行不太了解，對開店要做哪些準(zhǔn)備也不太了解，因此這些朋友要接受學(xué)習(xí)的話首先要學(xué)習(xí)他們的開店意識，包括開店的流程、注意事項(xiàng)、如何選址、挑選設(shè)備耗材等。學(xué)習(xí)門店管理能力現(xiàn)在的圖文廣告店很少有過去的小作...

學(xué)習(xí)開店意識根據(jù)我們目前接觸過的來看，現(xiàn)在很多想要開店的朋友都對這行不太了解，對開店要做哪些準(zhǔn)備也不太了解，因此這些朋友要接受學(xué)習(xí)的話首先要學(xué)習(xí)他們的開店意識，包括開店的流程、注意事項(xiàng)、如何選址、挑選設(shè)備耗材等。學(xué)習(xí)門店管理能力現(xiàn)在的圖文廣告店很少有過去的小作...

城市人口多、人口結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，包容度往往更高，因此開店風(fēng)險(xiǎn)反而會(huì)比二三線的小城市低。城市土壤好，能孕育很多有品牌影響力的餐飲店，比如喜茶、奈雪的茶、文和友等，因?yàn)橄M(fèi)者更愿意為品牌文化支付溢價(jià)，消費(fèi)力和購買力水平都較高。由于在城市做餐飲的創(chuàng)始人和創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的文化...

開辦幼兒園國家已經(jīng)開發(fā)三胎政策了，很多大城市的生育率卻根本沒有提高，相反，農(nóng)村的出生人口卻越來越多，現(xiàn)在農(nóng)村人也很注重教育了，所以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開辦一個(gè)幼兒園，可是十分有市場的，而且只要搞定了裝修，基本上就是一本萬利了。不過干這一行有一個(gè)要注意的地方就是，想要開幼兒園...

開辦幼兒園國家已經(jīng)開發(fā)三胎政策了，很多大城市的生育率卻根本沒有提高，相反，農(nóng)村的出生人口卻越來越多，現(xiàn)在農(nóng)村人也很注重教育了，所以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開辦一個(gè)幼兒園，可是十分有市場的，而且只要搞定了裝修，基本上就是一本萬利了。不過干這一行有一個(gè)要注意的地方就是，想要開幼兒園...

網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，大家都覺得開店不賺錢了，其實(shí)并不是?，F(xiàn)在很多經(jīng)商的人都在提一個(gè)概念--下沉市場，其實(shí)農(nóng)村地區(qū)也屬于下沉市場的，在很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的周圍，都聚集了一大批的人流，甚至呈現(xiàn)出了擴(kuò)張的趨勢，人流就是現(xiàn)金流，有人的地方就好做生意，想要悶聲，可能要注意下面幾個(gè)行當(dāng)。行當(dāng)...

在當(dāng)前的市場環(huán)境下，經(jīng)營的重點(diǎn)、營銷的重點(diǎn)已經(jīng)由生產(chǎn)一端、產(chǎn)品一端轉(zhuǎn)向用戶一端、終端一端。能夠更好的掌控用戶、建立穩(wěn)定可控的終端體系成為營銷取勝的關(guān)鍵。終端的價(jià)值對一個(gè)品牌的重要不言而喻。如果能夠建立起企業(yè)自控的終端系統(tǒng)對企業(yè)來講必將是非常重要的營銷升級。當(dāng)前...

開店有個(gè)說法，開大店不如開小店，開小店不如不開店，但現(xiàn)在這個(gè)說話要改一改，開店就要開很多店，否則不如不開店，除非你的產(chǎn)品優(yōu)勢和運(yùn)營優(yōu)勢。開店的本質(zhì)是要降低運(yùn)營成本，提高運(yùn)營效率，提升消費(fèi)體驗(yàn)，這也是新零售的根本目的。線上是流量，線下也是流量，而且線下的流量更有...

開店有個(gè)說法，開大店不如開小店，開小店不如不開店，但現(xiàn)在這個(gè)說話要改一改，開店就要開很多店，否則不如不開店，除非你的產(chǎn)品優(yōu)勢和運(yùn)營優(yōu)勢。開店的本質(zhì)是要降低運(yùn)營成本，提高運(yùn)營效率，提升消費(fèi)體驗(yàn)，這也是新零售的根本目的。線上是流量，線下也是流量，而且線下的流量更有...

明星創(chuàng)業(yè)開店，早期雖然可以利用自身名氣快速圈粉。但如果基礎(chǔ)不牢，運(yùn)營能力跟不上門店擴(kuò)張的速度。將會(huì)在菜品、服務(wù)、內(nèi)部管理等諸多方面出現(xiàn)問題。終反映在客戶端就造成了顧客體驗(yàn)較差，口碑崩壞，品牌也將隨之消亡。因此，明星開店也需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，不以“割韭菜”為目的，在基...

選址是開店中重要的一環(huán)，會(huì)直接影響營業(yè)額。那對于新手小白想開店，究竟是選址大城市城市還是三四線小城市呢需要注意的是，在選址前一定要做好充分調(diào)研，有時(shí)候店鋪好，不生意好；不要單純地做口頭協(xié)議，一定要白紙黑字寫在合同中，讓雙方都有保障；還有商圈流量大不生意一定好，...

前一段時(shí)間，和雨潤的朋友交流，目前雨潤的產(chǎn)品熟食就有十多個(gè)系列，SKU數(shù)量已經(jīng)達(dá)到近2000個(gè)左右，如果再加上生鮮品，企業(yè)產(chǎn)品的SKU數(shù)近3000以上。在這種情況下，必須要看清的是，如此多的SKU，是任何一個(gè)終端超市也不可能承載的。也包括隨著商品品類、品種數(shù)量...

如果開相關(guān)的店，要化解風(fēng)險(xiǎn)不同的店但是相關(guān)的店，都處于產(chǎn)業(yè)鏈的某幾個(gè)環(huán)節(jié)，打造幾個(gè)環(huán)節(jié)的終端，比如社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和餐飲店，建材店和五金店，書店和咖啡店，家教中心和考試書籍等等。這樣做的目的是降低風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楫a(chǎn)品既有相關(guān)性，可以相互引流和轉(zhuǎn)化。單店創(chuàng)新，減小風(fēng)險(xiǎn)店不一...

很多人說現(xiàn)在除非是傻子才去開店，要善于利用互聯(lián)網(wǎng)，開網(wǎng)店，做微商，做自媒體。說這種話的人對生意的本質(zhì)沒有認(rèn)識。生意的本質(zhì)是成本和利潤，而不是流量，流量只是實(shí)現(xiàn)生意的一個(gè)環(huán)節(jié)。開店面臨租金成本、人工成本、運(yùn)營成本等高額成本，但開店還能不能掙錢呢？實(shí)體店真的沒希望...

開店有個(gè)說法，開大店不如開小店，開小店不如不開店，但現(xiàn)在這個(gè)說話要改一改，開店就要開很多店，否則不如不開店，除非你的產(chǎn)品優(yōu)勢和運(yùn)營優(yōu)勢。開店的本質(zhì)是要降低運(yùn)營成本，提高運(yùn)營效率，提升消費(fèi)體驗(yàn)，這也是新零售的根本目的。線上是流量，線下也是流量，而且線下的流量更有...

根據(jù)餐飲行業(yè)報(bào)告顯示，個(gè)體戶經(jīng)營占九成以上，大部分分布在小城市，規(guī)模普遍較小，利潤低，很容易受環(huán)境影響，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。選址是開店中重要的一環(huán)，會(huì)直接影響營業(yè)額。那對于新手小白想開店，究竟是選址大城市城市還是三四線小城市呢需要注意的是，在選址前一定要做好充分調(diào)...