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真正的蘭州牛肉拉面是河南省懷慶府（今河南博愛(ài)縣）清化小車牛肉老湯面演變而成的。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成后帶入蘭州，經(jīng)后人陳和聲、馬保子等人發(fā)揚(yáng)光大，終于形成了“一清(湯)、二白(籮卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”的獨(dú)特的牛肉拉面風(fēng)格。在其后二百多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和贊譽(yù)。1999年被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，成為餐飲業(yè)的一束奇葩。這其間凝聚著無(wú)數(shù)牛肉面廚師的智慧與心血。統(tǒng)一的物料采購(gòu)，降低成本，保證品質(zhì)一致性。陳作林陳記牛肉面有幾家蘭州...

在中國(guó)的各大城市，蘭州拉面館的身影隨處可見(jiàn)，那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面，不知道滿足了多少人的味蕾。然而，對(duì)于曾經(jīng)在蘭州品嘗過(guò)地道蘭州牛肉面的食客來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得在外地的蘭州拉面總是差那么一點(diǎn)味道，這是為什么呢？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒(méi)有本地好吃。原材料的差異水質(zhì)不同：蘭州位于黃河之畔，其水質(zhì)獨(dú)特，富含多種礦物質(zhì)，這對(duì)于熬制牛肉湯的口感有著決定性的影響。而外地的水質(zhì)與蘭州不同，同樣的熬湯方法，味道就會(huì)有所差異。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”，其中“一清”指的是湯清透亮，牛肉味濃郁，由于甘肅土生土長(zhǎng)的牛肉，鮮嫩肉質(zhì)緊實(shí)，煮出來(lái)的牛肉湯更加香濃?！拔妩S”指的就是面條黃...

雖然都說(shuō)出了蘭州，離開(kāi)黃河水，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場(chǎng)對(duì)地方食物的廣闊需求，越來(lái)越多的蘭州人也開(kāi)始走出來(lái)，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意，開(kāi)始為真正的蘭州牛肉面正名。雖然都說(shuō)出了蘭州，離開(kāi)黃河水，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場(chǎng)對(duì)地方食物的廣闊需求，越來(lái)越多的蘭州人也開(kāi)始走出來(lái)，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意，開(kāi)始為真正的蘭州牛肉面正名。價(jià)格貴的同時(shí)，給的肉也多了，基本都有幾大片，視覺(jué)上看起來(lái)很滿足，變成了名副其實(shí)的牛肉面。獨(dú)特的品牌文化，傳遞正能量，增強(qiáng)顧客粘性。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟成不成熟不論是...

在陳記，我們相信“好味道會(huì)說(shuō)話”，每一碗牛肉面都是對(duì)顧客的深情告白。我們誠(chéng)邀有志之士攜手并進(jìn)，在美食的廣闊天地里，共同書(shū)寫(xiě)屬于陳記牛肉面的輝煌篇章。無(wú)論是城市的一隅還是繁華的街頭，陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風(fēng)景線，吸引著每一位食客駐足品嘗，回味無(wú)窮。選擇陳記牛肉面加盟，讓我們一起，用美食傳遞愛(ài)與溫暖，共創(chuàng)美好未來(lái)！在蘭州的大街小巷，遍布牛肉面館。"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點(diǎn)，即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究，分為毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬等，有的細(xì)如絲雨，有的寬如玉指。定期加...

這牛肉面我是帶不出來(lái)了，帶出來(lái)放也餿了。我想下次回家時(shí)，兜里能揣一包黑蘭州，即使我不抽煙，我也愿意揣著它，在外漂泊遇到坎時(shí)，我想兜里有了它，心里就會(huì)有了堅(jiān)持下去的勇氣。在家的時(shí)候，我也曾嘗試坐在中山橋邊看著黃河奔涌流淌，看著周圍人群熙攘，著實(shí)沒(méi)有一種我心中故鄉(xiāng)的美好。如今，我才地想明白，這蘭州牛肉面，只有你離開(kāi)蘭州，很難再回去的時(shí)候，才有那舊時(shí)記憶中，騰騰的熱氣和醉人的湯頭。即便如此，我想我也總會(huì)，隨著火車一聲嘶鳴，回到入夜的蘭州。我會(huì)在清晨四五點(diǎn)鐘的大街邊吃上一碗味道還算湊活的牛肉面，在放下筷子的間歇里，好好看看蘭州?！盀槭裁次业难劾锍：瑴I水，因?yàn)槲覍?duì)這邊土地愛(ài)的深沉?！泵總€(gè)人心中都有一份濃...

蘭州，一座黃河穿城而過(guò)的城市，不僅是歷史與文化的交匯點(diǎn)，更是牛肉面愛(ài)好者的天堂。在這里，牛肉面不只是填飽肚子的食物，它是一種文化，一種生活，一種令人欲罷不能的味覺(jué)享受。陳記牛肉面，以其獨(dú)特的口味和很高的品質(zhì)，在市場(chǎng)上贏得了很高的贊譽(yù)?，F(xiàn)在，我們誠(chéng)邀有志之士加入我們的大家庭，共享這份成功與喜悅。通過(guò)我們的專業(yè)培訓(xùn)和支持體系，您將輕松掌握經(jīng)營(yíng)之道，快速實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。陳記牛肉面加盟，是您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的好選擇。提供個(gè)性化定制服務(wù)，辣度、面條軟硬可調(diào)，滿足您的專屬需求。陳作林陳記牛肉面味道適不適合加盟蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合，是中華文明值得驕傲的...

蘭州牛肉面館在蘭州地區(qū)多達(dá)4000余家，蘭州大街小巷，牛肉面館隨處可同尋。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，蘭州牛肉面館只在國(guó)內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。蘭州牛肉面不但在國(guó)內(nèi)的發(fā)展方興未艾，而且，它走向世界各國(guó)的腳步也在加快。很難找到另一樣美食，可以一日三餐并百食不厭，也很難找到一樣美食，如此快捷方便，又如此質(zhì)樸地延續(xù)著百年不變的低廉價(jià)格。面條是中國(guó)人民獻(xiàn)給人類的偉大的發(fā)明之一，面條的歷史已有四千多年，面條的長(zhǎng)度幾乎與人類的文明史一樣長(zhǎng)。一根面條改變了人類的生活方式。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過(guò)去，走進(jìn)現(xiàn)在，走向未來(lái)。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)態(tài)度親切，讓您享受賓至如歸的...

陳記牛肉面加盟是一款具有獨(dú)特魅力的美食品牌，以其獨(dú)特的口感和豐富的味道征服了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的味蕾。作為一種傳統(tǒng)的中國(guó)美食，陳記牛肉面加盟以其獨(dú)特的制作工藝和選材讓人們流連忘返。陳記牛肉面加盟采用高質(zhì)量的牛肉作為主要原料，經(jīng)過(guò)精心燉煮而成，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感豐富。每一碗陳記牛肉面加盟都蘊(yùn)含著獨(dú)特的風(fēng)味，讓人們?cè)谄穱L的過(guò)程中感受到濃濃的牛肉香氣和鮮美的湯底。無(wú)論是冬天的寒冷還是夏天的酷熱，陳記牛肉面加盟都能給人們帶來(lái)溫暖和滿足。高質(zhì)量的客戶服務(wù)，提升顧客滿意度，打造良好口碑。甘肅陳作林陳記牛肉面一個(gè)城市可以開(kāi)幾家制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調(diào)味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調(diào)味料中的草果...

時(shí)代在發(fā)展，技術(shù)在進(jìn)步，現(xiàn)如今一些蘭州本地的牛肉面館，也開(kāi)始使用機(jī)器和面，但真正講究的蘭州本地土著，一定會(huì)去找還在堅(jiān)持手工和面的牛肉面館，因?yàn)槊鏃l的口感，真的是不一樣。確實(shí)，在你看過(guò)蘭州牛肉面館里真正的手工和面后，才會(huì)明白什么叫百煉鋼成繞指柔，整整一袋面粉倒在錚明瓦亮的臺(tái)面，從加水揉搓到變成一團(tuán)一團(tuán)整整齊齊排列的面劑子，全在于和面師傅的各種揉壓攪搓，好的蘭州牛肉面館，要賣幾袋甚至幾十袋面，這么大的量，還要分秒不差的把面和好，那真是的技巧，也是的體力。在蘭州時(shí)，每次去吃牛肉面，我都真心佩服蘭州牛肉面館的刀功了得，牛肉切的那叫一個(gè)薄，印象里，只有歐洲超市的培根才能一較高下，但問(wèn)題是培根是冷凍后機(jī)器...

一碗牛肉面中要放多少牛肉?肉多，成本收不回了。肉少了，客源就會(huì)流失。更耐人尋味的是，這還是一則現(xiàn)實(shí)版的管理寓言故事。朋友和一個(gè)小老板在路邊閑聊，這個(gè)小老板談及如今的生意，感慨頗多，他曾經(jīng)輝煌過(guò)，于蘭州牛肉面紅的時(shí)候在鬧市口開(kāi)了家面館，日進(jìn)斗金，后來(lái)卻不做了，朋友心存疑慮地問(wèn)他為什么?！艾F(xiàn)在的人呢!”老板說(shuō)，“我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)會(huì)做牛肉面的師傅，但在工資上總也談不攏?！薄伴_(kāi)始的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)動(dòng)他的積極性我們是按銷售量分成的，一碗面給他5毛的提成，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多，這樣一來(lái)他就在每碗里放超量的牛肉來(lái)吸引回頭客”，“一碗面才四塊，本來(lái)就靠個(gè)薄利多銷，他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!...

蘭州牛肉面館在蘭州地區(qū)多達(dá)4000余家，蘭州大街小巷，牛肉面館隨處可同尋。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，蘭州牛肉面館只在國(guó)內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。蘭州牛肉面不但在國(guó)內(nèi)的發(fā)展方興未艾，而且，它走向世界各國(guó)的腳步也在加快。很難找到另一樣美食，可以一日三餐并百食不厭，也很難找到一樣美食，如此快捷方便，又如此質(zhì)樸地延續(xù)著百年不變的低廉價(jià)格。面條是中國(guó)人民獻(xiàn)給人類的偉大的發(fā)明之一，面條的歷史已有四千多年，面條的長(zhǎng)度幾乎與人類的文明史一樣長(zhǎng)。一根面條改變了人類的生活方式。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過(guò)去，走進(jìn)現(xiàn)在，走向未來(lái)。專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，為加盟商提供決策支持，規(guī)避...

蘭州，古稱「金城」，始建于公元前86年，距今已有2000多年的歷史。與有名的河西四郡一樣，蘭州頭一次進(jìn)入中原王朝視野，與霍去病征匈奴有關(guān)。當(dāng)時(shí)的蘭州作為連接中原王朝與河西走廊的重要關(guān)口，設(shè)此地為金城縣，屬天水郡。取名「金城」意指「金城湯池」[4]。中原與西域之間動(dòng)蕩千年，蘭州城也隨之時(shí)興時(shí)衰。隨著絲綢之路的興起，蘭州漸漸發(fā)展為通往西域的關(guān)口重鎮(zhèn)。到明朝初年，肅王朱瑛移藩至此，將蘭州擴(kuò)建成一座宏偉城池：「蘭州城六里三，四大城門修得寬」。之后蘭州擴(kuò)建外門，共九稍門。陳記牛肉面加盟，攜手共創(chuàng)美好未來(lái)，共享成功喜悅。陳作林陳記牛肉面加盟品牌到蘭州來(lái)的人，肯定慕名去吃的首頓飯，便是蘭州牛肉面；要離開(kāi)蘭州...

在陳記，我們相信“好味道會(huì)說(shuō)話”，每一碗牛肉面都是對(duì)顧客的深情告白。我們誠(chéng)邀有志之士攜手并進(jìn)，在美食的廣闊天地里，共同書(shū)寫(xiě)屬于陳記牛肉面的輝煌篇章。無(wú)論是城市的一隅還是繁華的街頭，陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風(fēng)景線，吸引著每一位食客駐足品嘗，回味無(wú)窮。選擇陳記牛肉面加盟，讓我們一起，用美食傳遞愛(ài)與溫暖，共創(chuàng)美好未來(lái)！在蘭州的大街小巷，遍布牛肉面館。"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點(diǎn)，即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究，分為毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬等，有的細(xì)如絲雨，有的寬如玉指。陳記牛...

蘭州是個(gè)省會(huì)城市，也是個(gè)多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，特別是在西關(guān)十字飲食街附近，大吃、小吃味道各色各香，各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺(jué)得是“吃過(guò)了飯”，北方人吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”，各自都說(shuō)，沒(méi)吃“米”或沒(méi)吃“面”自己都是沒(méi)有吃過(guò)飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。南方人在北方長(zhǎng)大...

蘭州，一座黃河穿城而過(guò)的城市，不僅是歷史與文化的交匯點(diǎn)，更是牛肉面愛(ài)好者的天堂。在這里，牛肉面不只是填飽肚子的食物，它是一種文化，一種生活，一種令人欲罷不能的味覺(jué)享受。陳記牛肉面，以其獨(dú)特的口味和很高的品質(zhì)，在市場(chǎng)上贏得了很高的贊譽(yù)?，F(xiàn)在，我們誠(chéng)邀有志之士加入我們的大家庭，共享這份成功與喜悅。通過(guò)我們的專業(yè)培訓(xùn)和支持體系，您將輕松掌握經(jīng)營(yíng)之道，快速實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。陳記牛肉面加盟，是您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的好選擇。綠色環(huán)保包裝，減少塑料使用，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。蘭州陳記牛肉面味道好不好青海人開(kāi)拉面館沒(méi)有“口味正”和“文化輸出”的使命，除了青海拉面，還一并經(jīng)營(yíng)蓋飯、水餃、泡饃、小炒、大盤雞，以及連蘭州人都聞所未聞...

當(dāng)前，蘭州牛肉面行業(yè)正由一碗面延伸發(fā)展到科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，涉及商貿(mào)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。省市商務(wù)部門聯(lián)合實(shí)施牛肉面提升行動(dòng)，用3年時(shí)間，使蘭州牛肉面在天津連鎖發(fā)展店面數(shù)目達(dá)到90至100家，其中每年以30家以上的增幅發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“三年百店”的發(fā)展目標(biāo)；每年安排貧困戶100人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，實(shí)現(xiàn)“三年千人”行業(yè)扶貧計(jì)劃。利用蘭州牛肉面推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)，蘭州市一直在不斷的引導(dǎo)推進(jìn)著這項(xiàng)工作?！蛾P(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》、《蘭州牛肉拉面提升發(fā)展質(zhì)量行動(dòng)實(shí)施方案》、《天津市商務(wù)會(huì)、蘭州市商務(wù)局促進(jìn)蘭州牛肉面在津發(fā)展合作框架協(xié)議》近年來(lái)，省市出臺(tái)一系列辦法措施助...

此時(shí)大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)明白，你在東部沿海地區(qū)大小城市吃到的“蘭州拉面”，其實(shí)和蘭州人已經(jīng)沒(méi)有太大關(guān)系。蘭州人依舊只認(rèn)“蘭州牛肉面”，雖然對(duì)于外地人而言，蘭州拉面和蘭州牛肉面究竟有什么區(qū)別，很難說(shuō)得清楚。即便如此，“蘭州拉面”所取得的成功，大概只有沙縣小吃可相提并論，隔壁陜西省Biángbiáng面、臊子面加上山西刀削面等所有的面加在一起，也無(wú)法望其項(xiàng)背。蘭州出租車司機(jī)告訴我，吃牛肉面一定要起大早，越早越好，頭一波客人為沾光。這是因?yàn)?，牛肉面的精髓在湯底，越早的牛肉高湯越濃郁。隨著一邊使用一邊兌水，后面的湯就會(huì)越來(lái)越寡淡。而且，地道上乘的牛肉面也并非只有到大店才能吃到，本地人常去的街邊老店，口味一...

蘭州人對(duì)牛肉面的喜愛(ài)可謂酷好成癖、一往情深，與生活相依相伴，與習(xí)慣保持一致，這是流淌在這座城市的溫情，一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚，溫暖你的心，填飽你的胃。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標(biāo)準(zhǔn)，若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色，那便是來(lái)客云集了各家牛肉面館都有獨(dú)特的秘籍。有人愛(ài)吃這家的面，有人愛(ài)吃這家的肉，有人愛(ài)吃這家的辣子，有人愛(ài)喝這家的湯......蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制，不僅醇香味美，而且健康滋補(bǔ)。具有獨(dú)特的配方，打造出一碗純湯牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產(chǎn)品，帶給食客味蕾的享受與能量的補(bǔ)充。“做一碗面是簡(jiǎn)單的，但要做好一碗面是要用...

蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過(guò)渡地帶，正好在這條線上，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化。自明朝洪武年間開(kāi)始，蘭州就是回族聚居區(qū)，本身就有對(duì)牛羊肉的巨大需求。而面食，又是農(nóng)耕民族的傳統(tǒng)主食。兩種飲食文化的融合碰撞下，蘭州牛肉面應(yīng)運(yùn)而生。陳記牛肉面，作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，擁有穩(wěn)定的顧客群體和強(qiáng)大的品牌影響力。加盟我們，您將借助這份力量，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)財(cái)富積累。我們提供一站式加盟服務(wù)，從開(kāi)店選址到后期運(yùn)營(yíng)，全程給予專業(yè)指導(dǎo)和支持。陳記牛肉面加盟，是您成就事業(yè)、創(chuàng)造財(cái)富傳奇的堅(jiān)實(shí)后盾。低門檻加盟，靈活投資，小本創(chuàng)業(yè)也能實(shí)現(xiàn)大夢(mèng)想。蘭州陳記牛肉面煮肉料配方不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生，不論是腰纏萬(wàn)貫的大...

蘭州拉面店的特點(diǎn)和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調(diào)料：調(diào)料，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料主要有三種，常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個(gè)步驟進(jìn)行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)(血水留下另用)，將牛肉切開(kāi)，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開(kāi)時(shí)撇去浮沫，加入調(diào)料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時(shí)即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未...

不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生，不論是腰纏萬(wàn)貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民，在牛肉面館是一樣的人，進(jìn)門掏錢買票，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過(guò)高溫消過(guò)毒的碗，然后跟在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后面排隊(duì)，排到取飯窗口，就將碗遞給里面的一位師傅，師傅接過(guò)食客遞過(guò)來(lái)的碗，問(wèn)食客吃啥，如果那位食客是你，對(duì)他說(shuō)要“二細(xì)”（二細(xì)是蘭州拉面系列品類中的一種），師傅就會(huì)扭過(guò)臉，扯著嗓子向后面遠(yuǎn)在面案前的拉面師傅喊一嗓子“二細(xì)一個(gè)”。綠色環(huán)保包裝，減少塑料使用，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。蘭州陳記牛肉面總店地址今個(gè)中午吃了一碗牛大，比平時(shí)吃的多加了兩塊肉，因?yàn)榻駛€(gè)過(guò)生日。很多人叫它蘭州拉面，我過(guò)去也在日食記里糾正...

除了烤肉，蘭州的烤羊肚和蹄筋也頗具特色。它們默認(rèn)是酸辣口味的，酸辣適中，讓人在品嘗時(shí)既能感受到肉的鮮美，又能享受到酸辣帶來(lái)的刺激。此外，蘭州的烤餅也是一絕。烤的是發(fā)面餅，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，再撒上辣子和椒鹽，更是美味可口。在蘭州，烤肉店都是別具一格的。大門側(cè)面支一個(gè)烤架，顧客們可以現(xiàn)場(chǎng)觀看烤串的過(guò)程，感受到那種熱氣騰騰、香氣四溢的氛圍。這種獨(dú)特的體驗(yàn)，讓蘭州的烤肉更加誘人，吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗。豐富的產(chǎn)品線，滿足多樣化需求，拓寬盈利渠道。陳作林陳記牛肉面地址在哪蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征，蘭州人的一日，是從牛肉面開(kāi)始的，哪家好吃，往往也是眾說(shuō)紛紜。在蘭州，任何一家牛肉面都是地道的。當(dāng)?shù)厝?..

牛肉面期初，是馬保子便開(kāi)一小店，不再沿街叫賣。為了招攬客人，每個(gè)客人進(jìn)店，都會(huì)獲得一碗免丨費(fèi)的牛肉湯?？腿撕攘诉@暖暖的牛肉面湯感覺(jué)爽，醒胃。漸漸地，馬保子的清湯牛肉面名聲大作，馬保子經(jīng)營(yíng)了很多年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予"聞香下馬，知味停車"的稱譽(yù)。在之后100多年的歲月里，蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑ピ絹?lái)越廣，并且以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而聞名。"蘭州拉面"絕大部分都是青海人開(kāi)的。蘭州只有"蘭州牛肉面"，沒(méi)有"蘭州拉面"?。。?聞香下馬，知味停車"的稱譽(yù)。在之后100多年的歲月里，蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑ピ絹?lái)越廣，并且以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而聞名。"蘭...

蘭州“陳記”牛肉面品牌，一直致力將蘭州本土的牛肉面推向全國(guó)，讓全國(guó)的面食愛(ài)好者也能品嘗到地道的蘭州牛肉面。陳記牛肉面以其專業(yè)的技術(shù)水平，精湛的操作工藝，還原蘭州牛肉面原有?味道，一直努力前行。這也是想做牛肉面創(chuàng)業(yè)者們的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇加盟“陳記”牛肉面，就是只認(rèn)準(zhǔn)品牌的良好運(yùn)營(yíng)，和后期一直提供的運(yùn)營(yíng)扶持，這也是加盟者一直看中的。來(lái)自蘭州本土的客戶，就是在眾多品牌的臻選之下，認(rèn)準(zhǔn)陳記牛肉面，堅(jiān)持選擇陳記品牌，會(huì)是今后創(chuàng)業(yè)財(cái)富之路的開(kāi)啟。蘭州陳記牛肉面把傳統(tǒng)古法工藝和現(xiàn)代制作技術(shù)相結(jié)合，更是在調(diào)料中融入了名貴香料及滋補(bǔ)中草藥，不管走在哪里，我們的每一碗面都是健康營(yíng)養(yǎng)，原汁原味。精選食...

制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調(diào)味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調(diào)味料中的草果需砸開(kāi)，同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調(diào)料包。一般總料不超過(guò)80克浸泡：將牛腿腿骨砸斷，牛肉切成250克至500克的塊，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡過(guò)的水不可棄去，留作吊湯用。煮制：將浸泡過(guò)的牛肉、牛腿骨、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水，大火煮沸，撇去湯面上的浮沫，將拍松的姜和調(diào)料包、精鹽下入鍋內(nèi)煮制；用文火煮制，始終保持湯同微沸。煮制2-4小時(shí)后，撈出牛肉、腿骨、土雞、姜和調(diào)料包。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用（也可和牛肉、腿骨、土雞一起下鍋煮制）。靈活的經(jīng)營(yíng)模式，適合...

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，尋找一份溫暖味蕾、喚醒記憶的味道，陳記牛肉面加盟無(wú)疑是您的理想之選。我們匠心獨(dú)運(yùn)，融合傳統(tǒng)烹飪精髓與現(xiàn)代健康理念，打造出一碗碗色澤誘人、香氣撲鼻的牛肉面。精選上等牛肉，慢火細(xì)燉至肉質(zhì)酥軟，湯頭濃郁而不膩，搭配勁道十足的手工面條，每一口都是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持與承諾。陳記牛肉面加盟，不僅是一份事業(yè)的起點(diǎn)，更是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新。我們提供全方面加盟支持，從選址裝修到技術(shù)培訓(xùn)，從原料供應(yīng)到營(yíng)銷策劃，全程陪伴每一位合作伙伴成長(zhǎng)。加入我們，即可共享品牌影響力，快速融入市場(chǎng)，開(kāi)啟您的創(chuàng)業(yè)新篇章。線上線下雙渠道營(yíng)銷，拓寬銷售范圍，增加客源流量。蘭州陳作林陳記牛肉面地址好多外地客人，在并...

除了烤肉，蘭州的烤羊肚和蹄筋也頗具特色。它們默認(rèn)是酸辣口味的，酸辣適中，讓人在品嘗時(shí)既能感受到肉的鮮美，又能享受到酸辣帶來(lái)的刺激。此外，蘭州的烤餅也是一絕。烤的是發(fā)面餅，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，再撒上辣子和椒鹽，更是美味可口。在蘭州，烤肉店都是別具一格的。大門側(cè)面支一個(gè)烤架，顧客們可以現(xiàn)場(chǎng)觀看烤串的過(guò)程，感受到那種熱氣騰騰、香氣四溢的氛圍。這種獨(dú)特的體驗(yàn)，讓蘭州的烤肉更加誘人，吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗。陳記牛肉面加盟，傳承經(jīng)典，創(chuàng)新不斷，商機(jī)無(wú)限。蘭州陳記牛肉面民勤有沒(méi)有加盟店此時(shí)大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)明白，你在東部沿海地區(qū)大小城市吃到的“蘭州拉面”，其實(shí)和蘭州人已經(jīng)沒(méi)有太大關(guān)系。蘭州人依舊只認(rèn)“蘭州牛肉...

蘭州清湯牛肉面蘭州清湯牛肉面，是蘭州飲食文化的璀璨明珠。其以獨(dú)特的湯清見(jiàn)底、蘿卜潔白、辣油鮮紅、香菜翠綠、面條黃亮五大特色著稱。面條手工拉制，粗細(xì)多樣，口感勁道。湯底選用牛骨與多種香料慢燉而成，鮮美濃郁，回味無(wú)窮。搭配精選牛肉與爽脆蘿卜，再撒上翠綠的蒜苗與香菜，色香味俱全，令人垂涎欲滴。蘭州釀皮是蘭州市極具地方特色的風(fēng)味小吃，以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味深受食客喜愛(ài)。這道小吃以面粉為主要原料，經(jīng)過(guò)精細(xì)的制作工藝，呈現(xiàn)出色澤黃亮、半透明如玉的外觀。釀皮口感柔韌細(xì)膩，酸辣涼爽，十分開(kāi)胃解暑。在食用時(shí)，通常會(huì)搭配醬油、香醋、蒜汁、辣椒油等多種調(diào)料，使得每一口都充滿了豐富的層次感和濃郁的香氣。蘭州釀皮的制作過(guò)...

通透的白蘿卜軟而甜，混著辣椒油香蔥香菜，拌上食醋等佐料，吃上一口，滿嘴余香。香味撲鼻、湯汁清爽，面更是令人難以忘懷，根根滾圓油潤(rùn)，粗細(xì)適宜爽口，筋香爽彈正宜，鮮咸香辣入口深足牛肉炒面鮮切牛肉與鮮蔬加入特制香料，以菜籽油大火烹炒，帶著絲絲胡辣沖撞味蕾，湯汁香稠均勻的裹在面上，各種食材分明而融合，帶來(lái)四季鮮與麥香濃。牛肉干拌面在食物方面向來(lái)喜歡嘗試，懷著對(duì)食物的理解與感悟不斷的進(jìn)行食物間的轉(zhuǎn)化，從而碰撞出食物的靈感面熱至心，面涼至心，涼水浸過(guò)的面條更顯Q彈勁道清爽的口感撫平聒噪的內(nèi)心，肉蔬豐富了面的口感這樣舒爽的感覺(jué)，夏季來(lái)一碗，正合適配上自制爽口小菜，腹中滿足唇齒留香，停箸不忘肉食愛(ài)好者還可以再...

這么多年過(guò)去了，2.5元的牛肉面怕是吃不到了。但現(xiàn)在想吃牛肉面可不用非得去蘭州了，它早就憑自己的美味實(shí)力征服了食客們，足跡遍布全世界啦！不止是中國(guó)，西班牙馬德里、瑞典斯德哥爾摩、英國(guó)倫敦、澳大利亞悉尼、美國(guó)紐約……到處都有華人開(kāi)的蘭州牛肉面店，用一碗滾燙的牛肉湯和Q彈的牛肉面慰藉著天涯游子寂寞的中國(guó)胃。在健康飲食日益受到重視的現(xiàn)在，陳記牛肉面積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，推出多款健康美味的牛肉面產(chǎn)品。我們注重食材的新鮮與營(yíng)養(yǎng)搭配，讓顧客在享受美味的同時(shí)，也能感受到健康的力量。加盟陳記，您將站在潮流的前端，創(chuàng)健康美食的新風(fēng)尚。強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，準(zhǔn)確分析顧客行為，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略。陳記牛肉面煮肉料多少錢蘭州“陳...