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帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國(guó)際上新興...

并且將微波爐火災(zāi)危險(xiǎn)性降到比較低。極低吸濕性，讓爆米花不會(huì)粘連，而且能保持新出爐的松脆質(zhì)地，再加上融化后透明的質(zhì)感，以及類似于糖的天然甜味，讓*2kcal/g爆米花承載了更多的創(chuàng)新技術(shù)和人們愛不釋手的美食情懷。在微波爆米花中的益壽糖（異麥芽酮糖醇）不*...

異麥芽酮糖，又稱異麥芽糖、異構(gòu)蔗糖，英文名稱:Isomaltulose，或稱為帕拉金糖，英文名稱為:palatinose，化學(xué)全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.異麥芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，甜味特性和外觀都和蔗糖很相似，異麥芽酮糖是一種功能性二糖...

異麥芽酮糖，又稱異麥芽糖、異構(gòu)蔗糖，英文名稱:Isomaltulose，或稱為帕拉金糖，英文名稱為:palatinose，化學(xué)全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.異麥芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，甜味特性和外觀都和蔗糖很相似，異麥芽酮糖是一種功能性二糖...

益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食、潔凈食物、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分。益壽糖通過一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進(jìn)行氫化。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇...

異麥芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖)，別名異構(gòu)綿白糖、巴糖、羅薩萊斯金糖，是綿白糖的同分異構(gòu)，化學(xué)式為C12H22O11·H2O，相對(duì)性分子質(zhì)量為342.32，是一種少量存有于甘庶、菜和純蜂蜜里的天然新式的多功能性寡糖，也是現(xiàn)階段一沒有使用量限...

異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦稱“益壽糖...

異麥芽酮糖醇合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔(dān)心肥胖癥的群體服用低脂肪，異麥芽酮糖能夠像綿白糖一樣被消化，它的發(fā)熱量值大概為4Kacl/g，更為合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔(dān)心肥胖癥的群體服用。異麥芽酮糖是一種質(zhì)量?jī)?yōu)的的雙歧桿菌繁衍系數(shù)，盡管異麥芽酮糖不可以被身體...

可適當(dāng)提高焙烤溫度，或加少量果糖。它是近年來國(guó)際上新興的一種功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味**等特點(diǎn)。產(chǎn)品b8be9da1-df7f-4a8b-9849-ddf...

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國(guó)際上新興...

異麥芽酮糖醇的介紹，和使用2011-02-15迎接冬天...展開全文異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol（HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖...

它有穩(wěn)定其它成分的傾向，并能防止霉菌和**變質(zhì)，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長(zhǎng)時(shí)間。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優(yōu)點(diǎn)是耐濕，并且很容易塑造。消化問題和腸胃不適：過量消費(fèi)含異麥芽酮...

甜味溫和細(xì)致，食用期間與之后都沒有不良口感。甜度不隨溫度變化而變化，在各種溫度下，均可表現(xiàn)出**的甜味。吸濕性低：異麥芽酮糖醇在25℃時(shí)，直到相對(duì)濕度為85%時(shí)實(shí)際不吸濕。口腔保?。寒慃溠客谴己茈y被口腔細(xì)菌分解，不會(huì)引起牙齒表面pH值變化，不致齲齒。...

異麥芽酮糖醇實(shí)際上是一種商業(yè)名稱，其構(gòu)成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖醇苷的混合物。異麥芽酮糖醇（下用Isomalt表示）有時(shí)亦稱帕拉金糖醇（Palatinit）或益壽糖。目前Isomalt由德國(guó)PSG(PalatinitSuBungsmittel...

異麥芽酮糖醇合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔(dān)心肥胖癥的群體服用低脂肪，異麥芽酮糖能夠像綿白糖一樣被消化，它的發(fā)熱量值大概為4Kacl/g，更為合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔(dān)心肥胖癥的群體服用。異麥芽酮糖是一種質(zhì)量?jī)?yōu)的的雙歧桿菌繁衍系數(shù)，盡管異麥芽酮糖不可以被身體...

異麥芽酮糖，又稱異麥芽糖、異構(gòu)蔗糖，英文名稱:Isomaltulose，或稱為帕拉金糖，英文名稱為:palatinose，化學(xué)全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.異麥芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，甜味特性和外觀都和蔗糖很相似，異麥芽酮糖是一種功能性二糖...

1.異麥芽酮糖的消化和吸收異麥芽酮糖攝取不會(huì)被唾液、胃酸和胰液消化，一直到小腸才被水解成葡萄糖和果糖吸收。因?yàn)楫慃溠客墙Y(jié)構(gòu)類似蔗糖，消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代謝，因此沒有任何食用安全問題。2.抑制脂肪累積作用根據(jù)新研究報(bào)告，肥胖的機(jī)理是人體脂...

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。硬糖：因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕?，所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)?..

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、 異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 異麥芽酮糖醇實(shí)際上是一種商業(yè)名稱，其構(gòu)成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖...

異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦稱“益壽糖”因...

爆米花以其獨(dú)特的風(fēng)味、維E含量高等特點(diǎn)，成為人們尤其是年輕群體所喜愛的休閑零食。在歐美地區(qū)，還是家庭必備的零食之一，并且在電影院、劇院的銷量逐年提升。在我國(guó)隨著人們生活水平的提高以及爆米花品質(zhì)的不斷改善，爆米花的消費(fèi)無(wú)論是在家庭還是在影院等場(chǎng)合的銷量均...

益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食、潔凈食物、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分。益壽糖通過一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進(jìn)行氫化。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇...

對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。⑤較合理的負(fù)溶解熱，異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只有—，因此不會(huì)在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。⑥甜味**天然，可與其它強(qiáng)力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。⑦高穩(wěn)定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，...

產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的百分之五十以上，這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價(jià)廉的原料。編輯本段產(chǎn)品應(yīng)用因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，無(wú)不良后味及異味，可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增...

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時(shí)，可按1:1代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或...

異麥芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖)，別名異構(gòu)綿白糖、巴糖、羅薩萊斯金糖，是綿白糖的同分異構(gòu)，化學(xué)式為C12H22O11·H2O，相對(duì)性分子質(zhì)量為342.32，是一種少量存有于甘庶、菜和純蜂蜜里的天然新式的多功能性寡糖，也是現(xiàn)階段一沒有使用量限...

異麥芽酮糖，又稱異麥芽糖、異構(gòu)蔗糖，英文名稱:Isomaltulose，或稱為帕拉金糖，英文名稱為:palatinose，化學(xué)全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.異麥芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，甜味特性和外觀都和蔗糖很相似，異麥芽酮糖是一種功能性二糖...

異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只有—，因此不會(huì)在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。⑥甜味**天然，可與其它強(qiáng)力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。⑦高穩(wěn)定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩(wěn)定，在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解，在很高...

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、 異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）...

異麥芽酮糖醇的介紹，和使用2011-02-15迎接冬天...展開全文異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol（HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖...