乳清蛋白除去原料乳中等電點(diǎn)為4.6的酪蛋白，剩下的可溶性蛋白質(zhì)統(tǒng)稱為乳清蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%。乳清是干酪和干酪素生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)特殊工藝濃縮后可以制作成其他產(chǎn)品。乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）是2017年比較常見的乳清蛋白乳化劑。近20年來(lái)，乳清蛋白的改性已成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究熱點(diǎn)，如高壓均質(zhì)處理能有效提高蛋白的乳化穩(wěn)定性，使乳清蛋白分子部分展開，暴露疏水基團(tuán)，使蛋白質(zhì)分子之間相互作用，從而達(dá)到目的。但是在這些改性方法中，酶解法相對(duì)來(lái)說(shuō)成本較高、化學(xué)法中的大部分方法需要添加化學(xué)試劑，使得改性乳清蛋白的發(fā)展受到了限制。且普通技術(shù)對(duì)乳清蛋白的改性效果。因此，深入開展乳清蛋白復(fù)合改性技術(shù)的研究，如微波、超聲波等技術(shù)對(duì)乳清蛋白理化特性、功能特性的影響，是為了加清蛋白在食品加工中的應(yīng)用所做出的努力，為乳清蛋白的利用提供堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)。聚氧乙烯脂肪醇醚，是非離子表面活性劑中發(fā)展快、用量大的品種。脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-4化工原料廣東深圳

十二烷基醇醚硫酸鈉，一種化學(xué)品，淡黃色糊狀體，主要用于做香波浴液的發(fā)泡劑和洗滌劑。中文名：十二烷基醇醚硫酸鈉，外文名：SodiumLaurylEtherSulfate，別名：AES鈉鹽，性狀：（25℃）淡黃色糊狀體，pH值：7.0-8.5，簡(jiǎn)稱：SLES，CAS登錄號(hào)：68585-34-2基本信息：AppearanceLightYellowPaste，規(guī)格（Specification）規(guī)格值（Data）測(cè)定方法（AnalyticMethod）色度(APHA10%Act)60maxColor，pH值(1%A，活性物含量（%）(M.W.384)25.0-29.0ISO-2271(KSTM20081)，AnionicActiveMatter，硫酸鈉（乙醇不溶物，%）0.6maxKAM8-42-2(KSTM20063)SodiumSulfate(AlcoholInsolubleMatter)，未硫酸化物（高飽和度溶質(zhì)，%）1.2maxKAM8-5-2(KSTM20086)，UnsulfatedMatter(%)(P.E.SolubleMatter)用途：優(yōu)良的去污、乳化和發(fā)泡性能，做香波浴液的發(fā)泡劑和洗滌劑。規(guī)格：70%。包裝方式：160Kg/桶廣東東莞AEO-7批發(fā)商品名為芐澤(Brij)，如Brij30與Brij是由不同數(shù)目的聚乙二醇與月桂酸縮聚而成。

什么是表面活性劑AES表面活性劑aes學(xué)名脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉，又名為乙氧基化烷基硫酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉性能：此產(chǎn)品攝氏5度以上不結(jié)凍，使用效果好?；瘜W(xué)式：RO（CH2CH2O）3SO3Na(R=C12~C15)。本品為白色或談黃色凝膠狀膏體，易溶于水，是一種性能優(yōu)良的陰離子表面活性劑。AES具有優(yōu)良的去污、乳化、發(fā)泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質(zhì)不會(huì)損傷皮膚。AES應(yīng)用：1、廣泛應(yīng)用于香波、浴液、餐具洗滌劑、復(fù)合皂等洗滌化妝用品；用于紡織工業(yè)潤(rùn)濕劑、清潔劑等。2、洗滌行業(yè)：作為非離子表面活性劑，起乳化，發(fā)泡、去污作用。是洗手液、洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗潔精、金屬清洗劑的主要活性成分，但是不耐強(qiáng)堿。

中文別名:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉。外觀:白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶產(chǎn)品規(guī)格:二氧化硫≥65%鐵≤0.005%水不溶物≤0.05%PH值:4.0-4.6化學(xué)品中文名稱:偏二亞硫酸鈉化學(xué)品英文名稱:sodiummetabisulfite類別:抗氧化劑。折疊性狀用途綜述焦亞硫酸鈉;偏重亞硫酸鈉;重硫氧;Sodiummetabisulfite;Sodiumpyrosulfite分子式Na2S2O5分子量190.10外觀與性狀:為無(wú)色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末;有二氧化硫味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。AEO-7脂肪醇聚氧乙烯醚的一種， 屬于非離子表面活性劑。毛紡織工業(yè)中作羊毛凈洗劑及脫脂劑，織物的凈洗劑。

產(chǎn)品名稱：焦亞硫酸鈉焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。中文名：焦亞硫酸鈉外文名：SodiumPyrosulfite化學(xué)式：Na2S2O5分子量：190.09CAS號(hào)：7681-57-4別名：偏二亞硫酸鈉SodiumpyrosulfiteEINECS號(hào)231-673-0熔點(diǎn)>170°C（150°C開始）水溶性：可溶（54g/100ml）中文別名:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉。外觀:白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶脂肪醇聚氧乙烯醚是重要的一類非離子表面活性劑。庫(kù)存乳化劑AEO-7廣東深圳

AES洗滌行業(yè)： 為非離子表面活性劑?，?起乳化?，?發(fā)泡、去污作用 。是洗手液、洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗潔精.脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-4化工原料廣東深圳

脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9別名：平平加（N=9）、脂肪醇聚氧乙烯醚（N=9）AEO9商品名：AEOn分子式C18H38O4C30H62O10分子量318.56582.81相對(duì)密度0.925～0.940（25℃）型號(hào)：AEO3AEO7AEO9PH值：5.0-7.0濁點(diǎn)℃：≥50外觀無(wú)色透明液體白色膏狀(25℃）類型：非離子表面活性劑HLB值：12-13（理論值）外觀：乳白色油狀或膏狀A(yù)EO9用途：用于羊毛凈洗劑、毛紡工業(yè)脫脂劑、織物凈洗劑以及液體洗滌劑活性組分，一般工業(yè)用作乳化劑。AEO-9用于紡織、印染、農(nóng)yao、化妝品、食品、造紙、皮革、橡膠、涂料、金屬加工等。AEO9性質(zhì)脂肪醇聚氧乙烯醚是近代非離子型表面活性劑中重要的一類產(chǎn)品，具有生化降解性優(yōu)良、價(jià)格低廉的特點(diǎn)。脂肪醇聚氧乙烯醚是用親水基原料環(huán)氧乙烷與疏水基原料醇進(jìn)行加成反應(yīng)而制得的。脂肪醇聚氧乙烯醚的外觀隨生產(chǎn)的原料和工藝而異，可以是液體狀或蠟狀，黏度隨環(huán)氧乙烷的含量增加而增加。黏度隨環(huán)氧乙烷的含量增加而增大。相對(duì)密度從小于1增加到1．2以上。此類表面活性劑的親水基，由醚鍵結(jié)構(gòu)和羥基二者組成。疏水基上加成的環(huán)氧乙烷越多．醚鍵結(jié)合就越多，親水性也越強(qiáng)，越易溶于水。若分子中環(huán)氧乙烷含量約為65％～70％時(shí)，產(chǎn)品在室溫下即可全溶于水。脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-4化工原料廣東深圳