當(dāng)我們來到一個(gè)商圈，第1次接觸餐廳的機(jī)會點(diǎn)是看到餐飲的門店招牌門頭，門店是不花錢的自媒體平臺，門店外每一處都可以多方面的展示自己，擴(kuò)大餐飲門店在過往行人中的印象。招牌是第1眼印入過往行人眼中的，而真正能留住顧客的，是菜單。菜單是什么?菜單不止是點(diǎn)餐工具，也是一家餐廳的盈利模型、更是一家餐飲店的產(chǎn)品戰(zhàn)略布局，菜單要準(zhǔn)確地告訴顧客，我們賣什么，告訴員工，我們怎么賣，告訴老板，這樣賣，更賺錢，但是很多老板并沒有特別在意。如果有需求，歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印，我們會盡力為您解答。數(shù)碼快印技術(shù)可適用于多種材料，包括不同類型的紙張和卡紙，同時(shí)也支持不同規(guī)格和尺寸的菜譜印刷。上海餐館菜譜印刷廠家

三種菜譜都有什么優(yōu)缺點(diǎn)，怎樣選擇菜譜呢？1、傳統(tǒng)菜譜圖文并茂，能很好的展示菜譜的體態(tài)與靈魂，能勾起人的胃蕾，適合各類人群點(diǎn)餐。傳統(tǒng)的永遠(yuǎn)不可淘汰，正如行走，無論高鐵、飛機(jī)，再豪華、在高速，人類還是離不開步行。傳統(tǒng)菜譜適用與所有餐廳。2、打勾單，這種菜譜簡單、成本低，一眼可以瀏覽所有菜品，缺點(diǎn)是點(diǎn)菜時(shí)只能看到菜名，很多大菜、特色菜點(diǎn)擊率下降。只能看到菜名的情況下，大多數(shù)食客更關(guān)注價(jià)格。這種菜譜適用于快節(jié)奏、上客快、翻臺率高、服務(wù)員少的餐廳，比如商場里的店中店。3、電子菜譜，這種菜譜更能很好的展示菜品，因?yàn)槠桨宓娘@示屏亮度遠(yuǎn)超過印刷品，如果印刷品是色，電子產(chǎn)品就是光。但這種產(chǎn)品因硬件、軟件各方面因素，看似方便，其實(shí)不會玩的覺得太過麻煩。有時(shí)缺電、有時(shí)沒網(wǎng)、有時(shí)死機(jī)等種種情況皆會發(fā)生。如果你的餐廳定位是時(shí)尚潮人、IT男之類，電子菜譜確是一個(gè)不錯的選擇。黑龍江連鎖餐飲菜譜打印公司無論是家庭廚房、餐廳美食還是烹飪教學(xué)，麗邱緣快印將為您制作出充滿藝術(shù)感和品味的菜譜。

菜譜設(shè)計(jì)一定要考慮審美功能同時(shí)考慮介紹菜品的功能。不少經(jīng)營者把上述兩大功能割裂開來，只對服務(wù)內(nèi)容簡單的美化忽略了菜單的文化親和力。菜譜不光告訴客人你能吃什么也不光是一張打扮得漂亮的菜品指南，菜譜是提高餐廳文化品位的有效手段，進(jìn)入一家餐廳消費(fèi)者往往是很茫然的，特別是對于第1次進(jìn)入餐廳的顧客來說，這時(shí)，他們需要一個(gè)界面友善，具有餐廳獨(dú)特文化個(gè)性的菜譜體系，而不光是單頁式菜譜，優(yōu)良餐廳的菜譜，十分重視在菜譜上體現(xiàn)出對目標(biāo)消費(fèi)群體的人文服務(wù)特色。要做到這一點(diǎn)，餐廳經(jīng)營者必須深刻理解自己的服務(wù)對象，洞察服務(wù)對象的文化需求，并蕞終在菜譜設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出來。

菜單設(shè)計(jì)印刷種有幾個(gè)問題需要被重視，一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁，并用大尺寸彩照和簡練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦，引導(dǎo)顧客下單。二、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃、涼菜，小餐館菜品可適量減少）就可以了，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜，不利于廚師的加工制作。如果是快餐廳，菜譜上的菜品還會極大減少。因?yàn)榭觳褪窃谫u時(shí)間，品種復(fù)雜了肯定是快不起來的。三、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化，又應(yīng)該做到通俗易懂。像“早生貴子”、“老少平安”、等菜名雖然藝術(shù)，但是很難讓顧客明白其菜品的用料、制作方法和味道。因此，可以采取加注的辦法使之明朗化。四、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份、大份、小份的標(biāo)注。許多餐廳的菜譜都不太注意通過分量標(biāo)準(zhǔn)來滿足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要，因此妨礙了經(jīng)營。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份，真是不知道怎么點(diǎn)法。如果有了小份的安排，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了。五、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn)，圖片拍攝，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感，以增強(qiáng)客戶的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮、可口、衛(wèi)生、漂亮，讓人垂涎三尺。麗邱緣快印可以提供專業(yè)的設(shè)計(jì)和排版服務(wù)，使菜譜內(nèi)容清晰、易讀，并吸引顧客的眼球。

封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱和標(biāo)志，這樣會更加容易讀記，并且圖文設(shè)計(jì)要有特色，與餐廳檔次、特色、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào)。這樣一方面可以增加餐廳的有名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。封面可以使用相得益彰的圖畫或照片，并用防油防水材料壓膜覆蓋，以防止水油的侵染，同時(shí)便于清潔。封底是菜單留給客人的蕞后一個(gè)印象，因此一定不要讓它呈空白狀。設(shè)計(jì)封底時(shí)，要印上飯店與餐廳的信息性內(nèi)容，如地址、電話、營業(yè)時(shí)間、聚餐、筵席、會議設(shè)施、外賣服務(wù)、飯店簡史、飯店所處地段的簡圖等。這樣就可以借此機(jī)會向顧客進(jìn)行推銷。麗邱緣快印可以根據(jù)餐廳的要求，選擇環(huán)保紙張和印刷技術(shù)，降低對環(huán)境的影響。上海飯店菜譜打印廠家

菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳蕞重要的名片。上海餐館菜譜印刷廠家

對于一個(gè)菜譜的壽命來說，可能也就只有3分鐘，餐飲店能給顧客的印象，菜式的實(shí)力，完全濃縮于此，要想獲得這完美的“三分鐘”，在此同時(shí)，也需要付出“十年功”，菜譜是餐飲店的另一張臉，謹(jǐn)慎的質(zhì)量把關(guān)重要。一般來說印制菜譜的費(fèi)用是餐廳支出中可觀的一筆，由于這個(gè)原因經(jīng)營者總希望高投入帶來高產(chǎn)出。但是不能因此就舍不得更新，如果現(xiàn)有菜譜已不能有效促銷，就要及時(shí)更換重新設(shè)計(jì)。菜譜就像餐廳的“臉面”，有些餐廳使用夾頁式菜譜只換夾頁而不換夾子，時(shí)間久了，菜譜表面骯臟破舊就會影響客人的食欲，破壞餐廳的形象。需要菜譜印刷可以咨詢上海麗邱緣快印。上海餐館菜譜印刷廠家