清澈的藍(lán)天,踏著黃河水聲濯過的平仄小街,駐足在一家小館門前。 “啪、啪、啪”如游蛇旅舞,面條翻飛于兩掌之間,攪動(dòng)了味蕾的安寧。一扯,二掛,三拉,如一個(gè)周而復(fù)始的循環(huán),篩落了安然閑適的心情;也如撩撥思緒的弦,將你的目光一寸寸彈拉著?!岸?xì),辣子多些?!泵鏃l翻涌入濃湯沸水中,鼓脹的水泡沉浮不定,一攪、兩攪,留下的軌跡,空轉(zhuǎn)下一個(gè)路口,不棄白茫茫的掛念與期盼。將一勺傾翻于大碗中,如黃河流水般濁然的色彩,留下了家鄉(xiāng)的底色,也將牛肉湯骨的香氣與拙然的憨態(tài)封存其中。復(fù)一勺,端上一碗沉甸甸的面,一把是青蔥,一勺是灼然。廣西加盟秦偉偉牛肉面加盟費(fèi)多少錢?蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目需要什么條件
后來面店搬到了街對面,房間更大了,走進(jìn)屋子里擺放著錯(cuò)綜復(fù)雜的桌椅板凳,比以前更陰暗了。價(jià)格倒是沒有變,只是分量似乎小了些。我其實(shí)大都去南門買飯,到了高三時(shí)候便似乎再也沒有去吃過這家牛肉面了。牛肉面店外有食品一條街,例如打折的香蕉,我記得春節(jié)假期里初五就去上課了,香蕉只要一塊錢就能買十根。我拿著香蕉走進(jìn)教室的時(shí)候,對面墻壁上掛著高考,只剩下不到兩百天。畢業(yè)以后我回學(xué)校的次數(shù)不多,大約是因?yàn)榛匦吓_(tái)的時(shí)候本就很少。我一個(gè)人在城市里晃悠騎著自行車,偶爾看到自己當(dāng)年游玩的地方,徒增傷感。回學(xué)校的幾次,我走過舊日的晨光文具店,還有南門的炒冰攤子,以及三家并排一起的書店。但大部都不一樣了,時(shí)間匆匆流逝便如此。蚌埠加盟蘭州牛肉面館怎么樣廣東加盟秦偉偉牛肉面加盟費(fèi)多少錢?
一碗面里裝著一座山和一條河,這不僅是故鄉(xiāng)的特色,更像是行街時(shí)磚石的底紋,像是一輪在記憶里兀自開合的畫卷。畫中人或已疏離故土,但那血液里的墨色濃淡,是故鄉(xiāng)的印跡。吃面時(shí)小塊的肉丁自是不能為唇齒所眷戀,寬而薄的肉片,如雨過風(fēng)停后的一池亂萍,蕩開了分明是貪戀的情愫。湯水漫上,浣凈座旁的紛雜,瞬時(shí)間沿肉片龜裂開似的紋理輸入舌尖,輸入我心頭的念想。故鄉(xiāng)之美,不過在一碗牛肉面深處,潮濕的情懷與思緒,在茫茫的雨簾阻隔下,是完整的字痕。
秦偉偉牛肉面關(guān)于牛肉面2000年就出臺(tái)了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),對面條的份量、制作工藝、成品特點(diǎn)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn);對一碗面所放的肉的份量、用什么部位的肉、煮肉的時(shí)間有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn);整個(gè)制作過程有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。如果整個(gè)過程完全按照這個(gè)這標(biāo)準(zhǔn)做,那么這碗面就是符合大眾口味的面。在外地,完全按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)做出來之后,根據(jù)某一地區(qū)的喜好可做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。調(diào)整完之后,這依然是真正的牛肉面,因?yàn)樗闹黧w沒變,面粉、牛肉、蘿卜、香菜、蒜苗這些主料不能少。很多人在外地吃的牛肉面感覺不真正,一部分是因?yàn)榱私獾绞乔嗪H俗龅?,給人感覺不真正;另一部分是因?yàn)樘m州人在外面開店,為了經(jīng)濟(jì)效益,在口味上進(jìn)行了調(diào)整;還有一部分原因是在外地開店的很多人技術(shù)、調(diào)料不到位?;旧细|(zhì)等等都沒關(guān)系,做牛肉面的五種主料在保證質(zhì)量的前提下,也完全可以在開店所在地取材。目前蘭州的牛肉面店原料也不完全來自蘭州,哪里好用哪里的,例如甘谷辣椒跟牛肉面是絕配、武都的花椒、東灣的蘿卜都是好食材。慶陽加盟秦偉偉牛肉面加盟費(fèi)多少錢?
心,繼續(xù)在這熟悉的街道漫無目的地游走,借助腳步的力量,想要把滿懷的愁語釋放。風(fēng),像時(shí)光的掃帚一點(diǎn)點(diǎn)、一點(diǎn)點(diǎn)地把臉上的悲傷祛除,雨中蕩漾的回憶也許是害怕冬雨的冷,她悄悄地借著風(fēng)的翅膀躲進(jìn)我的大衣里尋找初春的暖,合緊雙手用厚實(shí)的身體穩(wěn)穩(wěn)地守候著大衣里這份回憶,輕輕地深呼吸,我仿佛重拾那一碗熟悉的牛肉面的味道,父親的味道。忘不了孩提時(shí)父親那雙大手常常把我高高舉起讓我坐在他厚實(shí)肩膀上,他說:“坐在爸爸的肩膀上是不是很威武,開心吧?這樣你距離太陽更近了,靠近溫暖和希望,這樣你距離月亮更近了,再也不怕黑?!焙髞恚慨?dāng)失敗、失落、絕望無助的時(shí)候,我就想起父親的話,就去看太陽看月亮,它們給我的生命注入滅的靈魂之光,讓我堅(jiān)強(qiáng)給我勇氣,父親是太陽是月亮,是我生命里隱形的翅膀,帶我自由飛翔!甘肅加盟秦偉偉牛肉面加盟費(fèi)多少錢?蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目需要什么條件
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從黃土高原到河西走廊,從隴南山地到青藏高原,甘肅像一個(gè)狹窄的通道連接著中原腹地與西北邊疆。黃河的水將蘭州從中剖開,袒露出她不平凡的命運(yùn)。經(jīng)常性的迎接與告別,使得蘭州人總能找出比較恰當(dāng)?shù)那楦校摐嘏瘻嘏?,該熾熱熾熱,這里的故事就像一首西北的民謠,沉重而蒼涼,卻又生機(jī)勃勃。自古迎來送往使蘭州兼具了不同民族的氣質(zhì),融合與自持在這里不斷上演,草原上的牛肉配上漢地面粉制成的面條,加上回族老板的手藝,而很快就能吃完的面條,對于商道上繁忙的匆匆過客來說,再合適不過了,而這背后恰好藏著一條絲綢之路的隱喻。道不清是蘭州選擇了牛肉面還是牛肉面選擇了蘭州,牛肉面把多民族濃縮進(jìn)了一碗面里,現(xiàn)在的蘭州就像極了這碗牛肉面。蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目需要什么條件
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