很多的奶茶店，茶的種類都至少包含紅茶、綠茶兩種選擇，有的還包括烏龍茶、普洱等。紅茶以阿薩姆為主，綠茶以茉莉花茶和抹茶比較常見。通常情況下，我們所說(shuō)的奶茶是指紅茶茶底，而奶綠是特指綠茶茶底。在茶的浮面上，放上大概3CM厚的奶蓋，做成新一類的奶茶品種，名曰為奶蓋。大體來(lái)說(shuō)，奶緹、瑪奇朵、奶霜、海鹽都是奶蓋。區(qū)別在于奶蓋是用奶蓋粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油做的，海鹽就是咸奶蓋。珍珠、波霸、粉圓這3個(gè)名字經(jīng)常讓大家發(fā)懵，其實(shí)它們本質(zhì)一樣，都是木薯粉做成的。木薯粉具有很強(qiáng)的彈性，也經(jīng)常出現(xiàn)在芋圓和水晶湯圓里。

關(guān)于奶茶，有什么是我們需要知道的？寧德茶飲加盟費(fèi)多少

關(guān)于奶茶的小知識(shí)：果糖能讓奶茶的甜感加強(qiáng)，但尾部不夠清爽。蔗糖甜感弱，但回味不膩，熱飲更適合。二砂糖的使用則可以讓奶茶增加焦香味。每一種糖都有其特點(diǎn)，無(wú)好壞之分，關(guān)鍵在于其所售賣區(qū)域的口味偏好。一般輕型奶蓋中牛奶與淡奶油的比例為1:2，而重型奶蓋的比例則為1:3。脂肪、糖的含量越高，奶蓋的穩(wěn)定性越高，這也是重型、輕型奶蓋的本質(zhì)區(qū)別。淡奶油過(guò)度打發(fā)，會(huì)出現(xiàn)油水分離，可加入全脂奶粉復(fù)打。動(dòng)物性淡奶油從純牛奶里提取，不易成型。加入糖粉或芝士都可增強(qiáng)其穩(wěn)定性。莆田茶飲加盟費(fèi)用制作一杯奶茶飲品，我們需要了解哪些方面？

對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，飲料在生活中是必不或缺的一部分，逛街人人手握一杯，在家看劇手握一杯，運(yùn)動(dòng)完以后更要豪飲一杯。所以，從這一現(xiàn)象，至少我們可以得出一種結(jié)論，飲料行業(yè)就是商機(jī)。 眾所周知，一個(gè)好的奶茶加盟品牌，不僅可以為我們提供一個(gè)好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，一個(gè)好的店鋪形象，好的營(yíng)銷技巧，以及大量顧客，同時(shí)也會(huì)成為我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。“茶巢”是廈門哥弟餐飲管理有限公司旗下品牌，傳承中國(guó)臺(tái)灣**茶飲品牌的經(jīng)營(yíng)、管理及技術(shù)工藝，專門的原料供應(yīng)商為的就是保證奶茶原料的品質(zhì)。堅(jiān)持以“綠色、健康、時(shí)尚”為原則的產(chǎn)品理念，并結(jié)合中國(guó)臺(tái)灣現(xiàn)搖外帶模式。歷經(jīng)多年發(fā)展，通過(guò)不斷跟進(jìn)創(chuàng)新，精選世界各地上等好茶、質(zhì)量鮮果和進(jìn)口奶源為原料，以獨(dú)特配方制作而成別具特色的健康飲品。

關(guān)于甜味奶茶制作小知識(shí)：1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去一遍茶水不用。2. 再?zèng)_入開水適量，靜置3分鐘左右。3. 杯中放入白砂糖。4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。7. 倒入奶茶。8. 將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。這樣就可以細(xì)細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶啦。奶茶也是可以像咖啡一樣細(xì)品，品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。制作一杯美味的奶茶需要注意什么？

秋冬季節(jié)，就需要一杯溫?zé)嵊炙崽鸬乃鑱?lái)抵抗嚴(yán)寒，它既能補(bǔ)充身體所需水分，又能補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，比起“多喝熱水”這四個(gè)字顯得有誠(chéng)意許多。節(jié)水果茶的風(fēng)味主要來(lái)自茶、果汁、果肉三部分。茶的選擇以茶感弱的茶湯為佳，避免阻礙水果味的發(fā)散。汁的選擇他們現(xiàn)在*慣清新的味型，但這不是只是一種選擇。而是依舊水果肉的品類而定，比如，使用的水果以甜味性為主，在果汁的使用中可適當(dāng)考慮增加酸味。一些水果不僅是口感添加物，也是顏值提升物。如何學(xué)會(huì)制作一杯美味的奶茶飲品？福州奶茶店加盟成本

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中國(guó)香港的奶茶又被叫做為“絲襪奶茶”，現(xiàn)在很多人稱之為為“港式奶茶”，用茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。中國(guó)香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用，顏色比較深，遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的方法，作為招徠顧客的賣點(diǎn)。中國(guó)香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。在深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另外還有沒(méi)那么甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。

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