在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。對于飲食業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。確保該設(shè)備的凈化效率。福建特定排煙系統(tǒng)怎么樣

引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小，這種情況較多；煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。揚州多功能排煙系統(tǒng)價格比較對該設(shè)備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設(shè)備的運用壽命。

人工進(jìn)入法：40公分見方或以上的平行油煙管道可以進(jìn)行人工進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清理，不過此法勞動強度較大，同時需要注意加強通風(fēng)和配備低壓(36伏)照明電源。拆卸法：小于40公分見方的油煙管道，人工無法進(jìn)入內(nèi)部時可采用此法，廚房排煙需要根據(jù)現(xiàn)場實際情況，間隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這方法效果好，只是實際操作難度較大，費用較高。開孔法：此方法適用于人工無法進(jìn)入且較難拆裝的油煙管道，需技術(shù)人員采用無火花開孔工具對管道進(jìn)行的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量要根據(jù)現(xiàn)場情況而定，待油污清理完后將管道密封復(fù)原。

商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗，去除長時間堆積下來的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道已經(jīng)排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區(qū)別。廚房排煙系統(tǒng)清洗方法：切斷電源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。產(chǎn)品檢修門打開后，固定在門內(nèi)側(cè)的陶瓷也需要擦洗。

下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng)：斷開開關(guān)電源，重中之重清理根據(jù)送風(fēng)口與油煙過濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務(wù)場地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的，不像家庭裝的油煙機(jī)那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?，例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi)，先加工具將過厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤滑劑，用真空碳?xì)淝逑礄C(jī)噴涌化潤滑劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小，專業(yè)技術(shù)人員沒法進(jìn)到管路內(nèi)工作，為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患，許多企業(yè)一般會運用工業(yè)設(shè)備將管路打孔并開展清理。這類方式非常簡單也很整潔，有的管路自身非常復(fù)雜，人工服務(wù)清理將會會留有盲區(qū)。確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài)，切斷電源，關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān)，檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉。常見排煙系統(tǒng)怎么樣

如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問題。福建特定排煙系統(tǒng)怎么樣

影響運水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。使用運水集氣(煙)罩的優(yōu)點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。福建特定排煙系統(tǒng)怎么樣

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