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來源: 發(fā)布時間:2022-10-21

食育的具體內容有如下幾個方面:1、了解食物:不單了解食物從哪里來,也要了解食物有什么營養(yǎng)價值。2、學習就餐禮儀:包括就餐環(huán)境的布置,餐具的選用以及餐桌上的禮儀。3、簡單的烹飪:在老師的幫助下,進行簡單的自主烹飪,讓孩子獲得樂趣。4、了解傳統(tǒng)飲食文化:制作或者了解本民族的食品,從而了解本民族文化。以“食”為主要內容,通過以上四個方面的拓展延伸,給孩子灌輸正確的思想觀念,家長更以自身的言行舉止去影響孩子,“食育”變得自然又重要,同時具有不可替代性。食育就是要首先從自身做起,樹立榜樣,和孩子一起成長,傳遞正念,營養(yǎng)一生,健康一生。商洛家庭食育研究院發(fā)展進程

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吃什么、怎么吃,是因人而異的,沒有什么統(tǒng)一指標。非要定個標準,那就要以孩子的喜好為標準。孩子想怎么吃就怎么吃,因為吃飯的關鍵是讓孩子愛吃,吃得快樂。從來不喝牛奶的孩子,如果較后剩一點奶給他,鼓勵他“還剩一點點,喝了吧”,或許他就真的喝了,再夸夸他“嘿,真棒!”,也許他從此會一直喝下去。所以,吃飯的心理很重要。不要擔心孩子毛手毛腳,大膽地讓孩子參與做飯的過程;培養(yǎng)孩子感恩食物的心;營造一個大家一起吃飯的環(huán)境,讓孩子不偏食、不獨食;在吃飯的過程中認識食材,學會禮儀,養(yǎng)成習慣,這就是《食育》——吃的知識,吃的行為,吃的智慧。商洛家庭食育研究院發(fā)展進程2-5歲是兒童生長發(fā)育的關鍵時期,也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關鍵時期。

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幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,更重要是的是從孩子的生活出發(fā),讓孩子參與和體驗與食物有關的一切日常活動,包括動植物的飼養(yǎng)和培育、食材的選擇、準備和烹飪的過程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等。當孩子從日常的活動中,去體會和感受食物真實、直接地作用于我們的生活,才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣,而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式。當我們和孩子一起感受食物自然的美和真實的狀態(tài),并不只是用品嘗食物味道的方式,而是充分調動孩子的五感,孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路、觸摸食物的質感、聽一聽不同食物被切開的聲音、品味不同食物帶來的滋味。食育師課程價格雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況,但是并不是每一個孩子或家庭都適用。

兒童接受“食育”后,才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要,這關系著孩子身體的強健,想象力和創(chuàng)造力的提高,更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示,家長、兒童在接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,且能從中培養(yǎng)豐富的藝術想象力及正確的人生觀?!笆秤边@兩個字意,在國內目前知之甚少,有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。截至目前,我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃國家試點工作,近10萬所學校開餐,受益學生近2300萬人。必須針對學校、學生、教師、家長的現(xiàn)狀,開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”。

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食育可以培養(yǎng)個人良好的飲食習慣,促進其身體健康,更有助于兒童形成積極的價值觀,構建健康人格。所以,世界各國紛紛以發(fā)揚本國傳統(tǒng)的方式開展食育。那么,在家庭生活中父母又該怎樣開展食育呢?首先,父母可以帶領孩子參與食材種植或養(yǎng)殖的體驗活動,讓他們切身體會動植物生命的珍貴及勞動的辛苦。食物既是大自然的饋贈,又是生產(chǎn)者辛勤勞動的結晶。要讓孩子了解餐桌上食物的由來,懂得珍惜糧食,傳承人類對自然的崇敬,建立人與自然的和諧共生關系。其次,父母可以抓住孩子對食材的好奇心,激發(fā)他們對食物的基礎性認識與深入理解。食育有助于兒童形成積極的價值觀,構建健康人格。重慶家庭食育研究院學習完有證嗎

食育是對人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。商洛家庭食育研究院發(fā)展進程

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