食育需要構建多維立體網絡:食育推動計劃離不開地方國家的支持,需要國家和社會方方面面的大力支持。食育教育是一項大工程,如果相關部門加入推動這項工作的實施,對食育的推廣有著至關重要的意義。在構建平臺方面,相關科研工作者可以借鑒國外發(fā)達國家的經驗,搭建一個國際合作平臺,讓更多力量加入進來??梢岳枚喾N途徑來把科研成果進行傳播和推廣,比如說組織系列科普活動,還可以組織青少年減少食物浪費的競賽活動。在人員培訓方面,我國還沒有專門的營養(yǎng)法,我國營養(yǎng)師的師資隊伍還是比較薄弱,營養(yǎng)教師相關制度也沒有出臺。食育推廣需要眾多具有食育理念以及專業(yè)知識的人員參與。家庭家庭食育專委會的成立,將為創(chuàng)新踐行助推健康中國行動,探索可借鑒的路徑和經驗。合肥家庭食育專委會靠譜嗎
推進食育工作舉措:開發(fā)食育課程,打造食育鏈條:對兒童、青少年的飲食知識與習慣的教育影響著未來一代人的身心健康。學校作為兒童,青少年的成長之地,自然成為食育工作的重要主體。開發(fā)與各學段學生年齡特點相符的食育課程,是打造食育全鏈條的關鍵。教育工作者應把“食育”置于與德智體同樣重要的地位,通過構建一套有一定難度和梯度的、學習化的食育課程和教材,確保食育的整體性和連續(xù)性,幫助兒童、青少年養(yǎng)成健康良好的行為習慣。培訓食育師資,保障食育質量:食育是涵蓋德、智、體、美、勞多方面教育的一個體系。不能說它涵蓋了“五育”所有的教育內容,但它是“五育”之基、是滲透在各育之中的。因此,在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎上,還可以通過有計劃地在現(xiàn)有基礎教育教師培訓中增加食育知識的培訓內容,幫助每一個普通教師都獲得食育的知識和意識,在其學科授課中有意識地融入食育,高質量的把食育工作推動得更加普遍、更加可持續(xù)。合肥家庭食育專委會靠譜嗎食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中,在充滿溫情的家庭關懷與互動中回歸與構建一種與眾不同的家庭文化。
食育推廣計劃取得了一些成績:在建立試點方面,主要是在區(qū)縣級地方建立試點學校,在試點院校附近建立志愿者服務站;在內容研發(fā)方面,《食育》教材具有基礎性、生活性、趣味性、綜合性4個特點;在科學評估方面,北京大學公共衛(wèi)生學院和北京協(xié)和醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院的多位**學者都參與到整個分析研究過程;在構建平臺方面,一是服務站的網絡,二是組建了家庭食育專委會。幾年來,項目持續(xù)在河南信陽取得了一定成效,食育已經融入校園文化當中。在信陽平橋區(qū)70所學校,開展食育課2000余場,建立了食育教師的學校有12所。
幼兒飲食教育的促進策略:食育與生活教育相結合:讓“食育”融入到生活中來。當“吃得飽”不再是問題的時候,如何使幼兒吃得科學、吃得健康就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育主要面對的是3至6歲的幼兒,不能只是單純的說教,只有通過實際的行動,在實際生活中滲透食育的理念,才能真正為幼兒身體健康、衛(wèi)生習慣、學習興趣打下良好的基礎。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結合:在我國,不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,如端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、冬至的餃子、臘八節(jié)的臘八粥等。我們提倡的家庭教育不是簡單的飲食教育,而是以食育人,既要做好一家之食。
國內食育現(xiàn)狀:食育是人民的教育。不要因為我們現(xiàn)在重點講的是怎么教育孩子,大家就認為食育只是針對孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育,橫向應該覆蓋人民,縱向應該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時間和精力找到較有效的切口去做食育的推動,所以校園食育的發(fā)展是重點。從1990年-2010年,國家就很多關于食育相關的政策和民間倡導。我們再反觀現(xiàn)階段,是完全不太一樣的狀態(tài)了。我做了2012年-2019年學校的一些情況和社會的一些倡導的整理,黑色是國家的一些政策,藍色的是社會組織的一些倡導和重要行動。對兒童、青少年的飲食知識與習慣的教育影響著未來一代人的身心健康。衢州食育專委會研究
經過三年多的教研調試和六次考核,究其根源,仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。合肥家庭食育專委會靠譜嗎
食育改變未來給孩子一生健康飲食的較好實踐:什么是食育?秉承“生活即教育“的思想,為孩子提供食物、食品、食材方面的教育,認識食物的營養(yǎng)和食品安全,不只有利于身體的發(fā)育成長,同時了解、認同、傳承習慣風俗與食品文化,養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式以及生活理念。食育教學體系:食育的教學目標是讓孩子認知自然、了解食物營養(yǎng)、培養(yǎng)感恩之心,加你了正確的飲食習慣,達到樹立健康生活的主要素養(yǎng)?!妒秤嬍澄幕投Y儀》是一個非常受學生喜歡的校內課程,為學校提供學生喜聞樂見的校內特色課程服務。合肥家庭食育專委會靠譜嗎
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