米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。4.看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。5.看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。6.看標(biāo)簽：購買大米時(shí)還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、特殊標(biāo)注內(nèi)容等。大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的過程中，受到唾液淀粉酶的影響。靜海區(qū)大米客戶至上

    大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。秈米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。糯米糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明。五常大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有補(bǔ)中、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

    冷藏發(fā)酵6-8小時(shí)。5、發(fā)酵好的大米面糊表面有氣泡，我是放到冰箱里冷藏發(fā)酵的，我家冰箱冷藏室溫度7度，發(fā)酵時(shí)間7小時(shí)，供參考；7、發(fā)酵好的大米面糊用筷子攪拌攪拌，把氣泡攪出去；8、紅棗去核后切碎，放到大米面糊里，我用的是灰棗，個(gè)頭小，但是很甜；9、紅棗和大米面糊攪拌均勻后，大米發(fā)糕面糊就做好了，下面就要開始分碗蒸了；10、我用了五個(gè)小碗，碗里刷上油，把大米面糊倒進(jìn)去，每個(gè)8分滿；刷油是為了蒸好以后方便把蒸熟的發(fā)糕取出來，所以油一定要刷；11、蒸鍋上火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再打開鍋蓋，大米紅棗發(fā)糕就做好了；看一看，發(fā)糕還張著嘴呢，是不是很可愛，軟軟的，彈彈的，口感非常好；因?yàn)橥肜锾崆澳擞停芊奖憔桶颜羰斓陌l(fā)糕取出來了。香甜美味的大米紅棗發(fā)糕，比純面粉的發(fā)糕口感更Q一些，彈性好，加上紅棗口味更香甜軟糯，當(dāng)早餐特別合適。提前把大米泡好，睡前打成米漿，拌好面粉做好面糊，放到冰箱里冷藏發(fā)酵一晚上，第二天早上就可以蒸了，除了紅棗碎以外，還可以加上其它喜歡的果干或者堅(jiān)果，蒸出來的發(fā)糕營(yíng)養(yǎng)好、味道香，孩子們也特別愛吃。大米別總是做米飯了，三伏天天氣太熱，做個(gè)大米紅棗發(fā)糕更受歡迎。

    2008年1-10月8,116,2008年1-11月9,125,2008年1-12月11,136,河北2008年1-2月30,69,2008年1-3月50,120,2008年1-4月57,180,2008年1-5月61,238,2008年1-6月64,306,2008年1-7月47,353,2008年1-8月56,410,2008年1-9月55,465,2008年1-10月62,527,2008年1-11月56,584,2008年1-12月54,638,山西2008年1-2月年1-3月年1-4月年1-5月年1-6月年1-7月年1-8月年1-9月年1-10月年1-11月40296-612008年1-12月104400-56內(nèi)蒙古2008年1-2月7,13,2008年1-3月10,24,2008年1-4月11,36,2008年1-5月24,64,2008年1-6月27,93,2008年1-7月25,118,2008年1-8月22,141,2008年1-9月17,159,2008年1-10月18,177,2008年1-11月20,198,2008年1-12月19,217,數(shù)據(jù)來源米博會(huì)2009年1-4月我國(guó)華北地區(qū)大米產(chǎn)量情況分析噸本月產(chǎn)量本月止累計(jì)本月同比增長(zhǎng)本月止累計(jì)同比增長(zhǎng)北京2009年1-2月1,3,2009年1-3月1,5,2009年1-4月1,7,天津2009年1-2月17,24,2009年1-3月15,39,2009年1-4月16,55,河北2009年1-2月46,75,2009年1-3月53,129,2009年1-4月52,182,山西2009年1-2月04502009年1-3月04502009年1-4月16610內(nèi)蒙古2009年1-2月17,28,2009年1-3月24,53,2009年1-4月26,80。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機(jī)鹽。

    拋光前向大米表面霧噴一層牛乳蛋白肽，能有效降低大米拋光過程中碎米率，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米相對(duì)于不噴涂就進(jìn)行拋光的對(duì)照組，采用相同拋光條件，碎米率降低了，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米碎米率低于；對(duì)拋光后的大米采用瞬間高低溫烘干方式烘干，能提高大米表面亮度，同時(shí)能夠延長(zhǎng)大米保質(zhì)期，采用瞬間高低溫烘干方式烘干的大米比采用常規(guī)方法烘干的大米保質(zhì)期延長(zhǎng)了至少3個(gè)月以上；本發(fā)明得到的大米米粒均勻、表面光滑飽滿、晶瑩剔透。具體實(shí)施方式以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說明：實(shí)施例1、一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15℃的真空條件下離心處理，離心轉(zhuǎn)速為1500rpm，離心時(shí)間6min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理10分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡1小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5℃的真空條件下處理30分鐘，瞬間升溫至120℃，并保持60秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理2分鐘，將內(nèi)保護(hù)皮層與胚乳分離。對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量要求的監(jiān)測(cè)指標(biāo)和允許限量不同。崇明區(qū)品牌大米

大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。靜海區(qū)大米客戶至上

    這里提示讀者注意三點(diǎn):1、那時(shí)水稻是撒種種植,不是插秧;水稻旱育稀植技術(shù)是在1982年由日本水稻栽培**原正市推廣到中國(guó)東北的;2、東北大米起源在桓仁,是一個(gè)金姓朝鮮移民在古城鎮(zhèn)試種成功的;3、1875年是一個(gè)偉大的年份,伴隨東北大米(桓仁大米)的試種成功,大清光緒帝即位,張作霖出生,還有一個(gè)了不起的人也是這一年誕生:費(fèi)迪南·保時(shí)捷,這個(gè)人是德國(guó)汽車工程師,他對(duì)以往的汽車進(jìn)行了**性的更改,奠定了汽車摸樣,設(shè)計(jì)了甲殼蟲汽車,是保時(shí)捷公司的創(chuàng)始人.所以為什么總有人把桓仁大米稱作東北大米里的"保時(shí)捷",就是因?yàn)榛溉蚀竺着c保時(shí)捷同年而生.朝鮮移民到東北種稻的路徑有三條:早的是中線即鴨綠江上游的渾江流域.1845年,朝鮮平安北道楚山郡的80多戶越江進(jìn)入渾江流域,發(fā)現(xiàn)渾江下游兩岸土地肥沃宜耕,于是進(jìn)入該地私墾.后沿渾江向北發(fā)展,進(jìn)入桓仁、通化,1875年在桓仁境內(nèi)試種成功;1883年,金華友等數(shù)名朝鮮移民,從通化小灣溝移居柳河三源浦,試種水稻成功;1890年,柳河、海龍、按圖等地的朝鮮移民又移入樺甸開發(fā)水田;后沿著松花江、牡丹江和揮發(fā)和,移入吉林磐石、蛟河、舒蘭等地開發(fā)水田,并進(jìn)而移入德惠、懷德、伊通等地試種水田。靜海區(qū)大米客戶至上

河南省大胖商貿(mào)有限公司坐落在河南省商丘市寧陵縣城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，是一家專業(yè)的河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：農(nóng)產(chǎn)品等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)出名企業(yè)。