4D廚房原材料購存管理：1、每日營業(yè)結束后，廚師長都要對當天肉類、青菜類、涼菜類、面點類等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總，對當天所剩原材料進行匯總；2、根據(jù)匯總數(shù)據(jù)，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量，交于采購員，并對采購回的原材料進行過秤檢查，確保所采購原料的數(shù)量和質量；3、營業(yè)期間，廚師長要對所有環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行必要的處分；4、營業(yè)結束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司公司秉承著“標準、精細、超越、求精”的質量方針。江西4D中央廚房學習

4D的目標是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無死角，有效防止細菌傳播品質—客戶滿意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象。達到責任到位的四個步驟：1、分析現(xiàn)狀2、物品分類3、儲存方法4、貫徹貯存原則3D：執(zhí)行到位定義：工作場所各區(qū)域的臟亂現(xiàn)象，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。目的：環(huán)境整潔、明亮、保證取出的物品能正常使用。做法：1、建立清潔責任區(qū)。2、清潔要領：◆對工作場所進行的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、物架等地方都要清掃?！糇⒁馇鍧嶋[蔽的地方，要使清潔更容易，盡量使物品從高到低放置。◆儀器、設備每次用完清潔干凈并上油保護?！羝茡p的物品要清理好?！舳ㄆ谶M行清掃活動。3、履行個人清潔責任。謹記：清潔并不是單純的弄干凈，而是用心來做。4D：培訓到位定義：連續(xù)地、反復不斷地堅持前面3D活動。目的是養(yǎng)成堅持的習慣，并輔以一定的監(jiān)督措施，要求人人依規(guī)定行事、養(yǎng)成好習慣。目的：通過制度化來維持成果，通過培訓改變“人質”，養(yǎng)成工作規(guī)范認真的習慣。河北4D中央廚房定做山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司品牌價值不斷提升。

所謂“4D”，是指在廚房管理過程中要做到4個到位——整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位。因為這4個“到位”的首字拼音都是D，故而簡稱“4D”。如今，有些地方的餐飲企業(yè)在4D基礎上，還增加了2D——績效到位和安全到位，打造的是“6D廚房”管理，似乎又在管理形式上做了升級。管理，到底是模式還是工具？管理是管物，還是管人，或說是管心？管理的形式越來越多，每家企業(yè)的具體情況都不一樣，是不是只有適合的管理才是好管理呢？通過這篇文章，希望能給大家一點啟發(fā)。

達到責任到位的四個步驟：1、分析現(xiàn)狀2、物品分類3、儲存方法4、貫徹貯存原則3D：執(zhí)行到位定義：工作場所各區(qū)域的臟亂現(xiàn)象，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。目的：環(huán)境整潔、明亮、保證取出的物品能正常使用。做法：1、建立清潔責任區(qū)。2、清潔要領：◆對工作場所進行的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、物架等地方都要清掃。◆注意清潔隱蔽的地方，要使清潔更容易，盡量使物品從高到低放置?！魞x器、設備每次用完清潔干凈并上油保護。◆破損的物品要清理好?！舳ㄆ谶M行清掃活動。3、履行個人清潔責任。謹記：清潔并不是單純的弄干凈，而是用心來做。4D：培訓到位定義：連續(xù)地、反復不斷地堅持前面3D活動。目的是養(yǎng)成堅持的習慣，并輔以一定的監(jiān)督措施，要求人人依規(guī)定行事、養(yǎng)成好習慣。目的：通過制度化來維持成果，通過培訓改變“人質”，養(yǎng)成工作規(guī)范認真的習慣。做法：1、認真落實前面3D工作。2、分明責任區(qū)、分區(qū)落實責任人。3、視覺管理和透明度。4、制定稽查方法和檢查標準。5、維持4D意識。堅持上班4D一分鐘，下班前4D五分鐘，時刻不忘4D。6、制定共同遵守的有關規(guī)則、規(guī)定，持之以恒。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司始終秉承“品質、銳意進取”的經營理念。

酒店明檔4D廚房工程：設計原則。3.設備以電熱為主減少油煙、噪聲明檔制作中的煎、扒、烙、煮工序都需要加熱設備，燃氣設備性能優(yōu)良但燃燒噪聲很大，影響環(huán)境；燃燒產生的煙不但量大而且溫度高，很難全部排出，因此，在設計配備明檔廚房制作區(qū)設備時應該以電加熱設備為主。4.便于觀賞方便取餐明檔廚房制作的設計要便于客人觀賞，關鍵、精彩的技能表演場面應盡量充分展現(xiàn)在客人視線范圍內，較理想的是大部分就餐的顧客都能觀看的角度。顧客自助取餐是明檔制作的特點，設計應考慮充分，要既能保證客人安全又能取餐方便。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司公司依托便利的區(qū)位和人才優(yōu)勢。上海學校4D廚房管理

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實際上，智能技術正在改造著傳統(tǒng)銷售，一些企業(yè)已經開始嘗試部分制造環(huán)節(jié)的智能化。有些企業(yè)雖然沒有大規(guī)模地更換或新上自動化程度較高的成套設備，但通過關鍵環(huán)節(jié)的設備升級，也明顯提高了產品品質和生產效率。綠色低碳是未來消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備的基本要求。因此，推動機械工業(yè)行業(yè)由環(huán)境污染型向綠色低碳型轉變是我國機械工業(yè)高質量發(fā)展的必然要求。同時，很多公司都不是以出產單一商品為主。對包裝機械的需要也不僅*局限于一個品種。不難預測，未來包裝機械行業(yè)的生產型主流發(fā)展方向，應該是節(jié)能可回收、高新技術智能化。實現(xiàn)消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備等產品結構的合理升級，在現(xiàn)有產品產能和技術水準基礎上，提高產品比重，提高國內市場占比，加快研發(fā)高自動化、環(huán)保型機械。江西4D中央廚房學習

山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司一直專注于本公司經營廚房設備、不銹鋼設備、廚具配件加工銷售；商用燃氣灶具、商用燃煤灶具、電加熱食品加工設備、餐桌椅、洗碗機、食品機械設備、制冷設備、飲水設備、消毒設備、教學設備、體育用品、辦公設備、鍍鋅板、彩鋼板銷售。，是一家機械及行業(yè)設備的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。