4D廚房的目標是什么？4D廚房安全：問題降至極低，甚至為“0”；4D廚房衛(wèi)生：一塵不染，無死角，有效防止細菌傳播；4D廚房品質：客戶滿意度高；4D廚房效率:全員3-30秒取放所需物品4D廚房形象:塑造品牌形象，樹行業(yè)領頭；4D廚房成本:降低損耗，提升純盈利；4D廚房旨在打造“”低碳餐飲時代；管理“0”漏洞，成本“0”浪費；產品“0”污染。餐飲酒店為什么要做4D廚房？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心中的力度不斷加強，廚房衛(wèi)生要告別臟亂差，提倡整齊、整潔、規(guī)范、有序、衛(wèi)生、安全、環(huán)保。2、國家對食品的安全衛(wèi)生已經出臺“四個嚴”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲酒店業(yè)現(xiàn)場管理一直以來的不規(guī)范導致企業(yè)浪費比較嚴重，酒店的運營成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲酒店的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質，損壞、浪費，也使得資金積壓，食品原材料的質量不穩(wěn)定性。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司注重于產品的環(huán)保性能，將應用美學與環(huán)保健康結合起來。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司努力實施人才興廠,優(yōu)化管理。重慶西餐廳4D廚房制作廠家

4d廚房什么意思:把復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。1、4D現(xiàn)場管理法，是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的創(chuàng)新，由中成偉業(yè)管理教育集團自創(chuàng)，看似簡單卻蘊含著深刻的現(xiàn)代餐飲酒店的管理理念和文化精髓，是一種科學的管理方法與智慧，是把復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。2、它是建立在全員管理基礎上，讓酒店員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細化到酒店角角落落的較實用、較見效、較持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣，便能自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進而實現(xiàn)企業(yè)效益的比較大化。是目前國內較科學，較合理的餐飲酒店現(xiàn)場管理系統(tǒng)。重慶餐廳4D廚房工程山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司信任是合作的基石。

建造4D廚房的好處。一、對企業(yè)的好處。1、延長酒店裝飾壽命。2、杜絕庫存積壓，有效控制成本，提升利潤。3、改善繁瑣的管理方式，提高工作效率。4、塑造企業(yè)的品牌，提升企業(yè)形象。5、完善酒店管理系統(tǒng)。二、對員工的好處。1、工作生活環(huán)境的徹底改善。2、掌握新的環(huán)境徹底改善方法。3、員工的能力持續(xù)提高。4、更多的晉升機會。三、對顧客的好處。1、有良好的就餐環(huán)境。2、吃新鮮的食材，安全健康美味的菜品。3、享受優(yōu)良的服務。

管理者和員工都相對輕松了許多。三、提高衛(wèi)生程度通過對所有范圍衛(wèi)生責任劃分，從而對包括廚房天花板、出風口、隔油槽、油煙罩等徹底清理，使各處都井井有條，光潔明亮，給客人以信任感。四、改善人際關系每一個崗位、區(qū)域都有專人負責，并將負責人的名字和照片貼在相應處，避免了責任不清、互相推諉情況發(fā)生。且通過不斷鼓勵，增加員工榮譽感與上進心，即使主管與經理不在，員工也知道該怎樣做和自己要負的責任，堅持每天下班前的五分鐘4D現(xiàn)場管理。五、提高員工素質員工通過反復執(zhí)行正確地操作，而徹底形成良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成講程序、愛清潔、負責任的習慣，在不知不覺中將好的習慣帶到家中、生活中，變得更加文明。六、強調全員參與以前認為，質量是有關部門的事，多是業(yè)務部門的事。而現(xiàn)在強調質量和全體員工有關，不分前臺、后臺，必須人人參與，大家都自覺行動起來。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司堅持“顧客至上，合作共贏”。

4D廚房要求——符合生產流程：對于廚房的設計，需要滿足整體運作便捷為開展點。這要求在對4D廚房建設中各個流程的把控上：包括進貨、驗收、切配、烹調等流程進行嚴格定位，使廚房工作運行流暢，廚房的實用性達到比較大化，高效化。4D廚房要求——冷熱分開、用具分開原則：冷熱分開：對于廚房中原料加工的區(qū)域必須與整體烹飪區(qū)域區(qū)分開來，因為在烹飪食物時產生的熱量及油煙會讓原料在一定的程度上受到影響，從而會直接影響到生鮮食物的新鮮感。用具分開：對于廚房，需要用到不同的工具，若是沒有進行統(tǒng)一的規(guī)范管理，就會因為找工具而花費大量時間。影響整體效率的同時也會對菜肴菜品成色大打折扣，造成不必要的損失。除了對用具進行規(guī)范化管理，也要保證調料間、器具間的規(guī)范化，做到有依有據(jù)。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司積極推進各項規(guī)則,提高企業(yè)素質。福建4D廚房學習

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酒店明檔4D廚房工程：設計原則。1.抽排風注意事項明檔廚房必須保證良好的自然通風，同時應安裝排氣扇，廚房內必須安裝燃氣濃度報警器，采暖鍋爐煙囪排煙溫度嚴禁大于300℃；煙囪出口與燃氣安全放散管出口的水平距離應大于5m。內廚房應設有機械通風（每小時換氣次數(shù)不少于3次）和問題排風設施（每小時換氣次數(shù)不少于12次）。2.遵循美觀、有特色、無粗加工的設計原則明檔廚房制作區(qū)的設計一般應突出某種特色產品，在設備配備時以這種特色產品為主，有技能表演內容的要將表演設備擺放在明顯的位置。原料粗加工會產生垃圾、散發(fā)異味、在明檔廚房制作區(qū)不能進行粗加工操作，明檔制作所需的原料應由后廚提供半成品。明檔廚房制作區(qū)的設備擺放、場地裝修要整潔、美觀、有觀賞內容，尤其是場地裝修、裝飾應與產品的特色相互呼應、渾然一體，使顧客既觀賞了產品又品味到了飲食文化。重慶西餐廳4D廚房制作廠家

山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司是一家生產型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產品創(chuàng)新。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設備等多項業(yè)務。烽火連城供應自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。