什么是4D廚房?明白自助餐廳策劃專注于:自助餐廳策劃、設(shè)計、整改、餐臺定制。25人贊同了該文章什么是4D?餐飲企業(yè)4D食品安全現(xiàn)場管理體系又稱四個到位現(xiàn)場管理體系（以下簡稱4D現(xiàn)場管理），它是把企業(yè)中所有物品、設(shè)備和所有人的行為，全部規(guī)范統(tǒng)一，并通過明確標示直觀體現(xiàn)的，可以促安全防事故、降成本升利潤的一套系統(tǒng)標準，更是達到這種標準的簡單、有效的方法。餐飲企業(yè)為什么要做4D？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心中的力度不斷加強。2、國家對食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺“四個嚴”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲企業(yè)現(xiàn)場管理一直以來的不規(guī)范導致浪費比較嚴重，運營成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲企業(yè)的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。5、員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！4D的目標是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無死角，有效防止細菌傳播品質(zhì)—客戶滿意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象，樹行業(yè)標志成本—降低損耗。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司創(chuàng)新發(fā)展，努力拼搏。青海家用4D廚房培訓

所以4d廚房建設(shè)的體系就是在這樣的環(huán)境下衍生出來了。它可以幫助餐飲行業(yè)規(guī)范化、制度化，每一項工作都能依據(jù)需求完成。話不多說，一起走進現(xiàn)在的味千尋餐飲策劃團隊為您帶來的什么是新型的4D廚房建設(shè)？了解4d廚房建設(shè)，首先得從什么是4d下手；通俗的解釋如下，4d體系和企業(yè)、工廠當中的五常、6s一個性質(zhì)，都是為了提高個人，以及團隊的規(guī)范，做到整齊而有序。4D現(xiàn)場管理法，是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的創(chuàng)新，由中成偉業(yè)管理教育集團自創(chuàng)，看似簡單卻蘊含著深刻的現(xiàn)代餐飲酒店的管理理念和文化精髓，是一種科學的管理方法與智慧，是把復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。它是建立在全員管理基礎(chǔ)上，讓酒店員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細化到酒店角角落落的較實用、較見效、較持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣，便能自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進而實現(xiàn)企業(yè)效益的比較大化。是目前國內(nèi)較科學，較合理的餐飲酒店現(xiàn)場管理系統(tǒng)。山東餐廳4D廚房工程山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司需要的是客戶的滿意，而唯有雙贏，利益共享。

4D廚房的目標是什么？4D廚房安全：問題降至極低，甚至為“0”；4D廚房衛(wèi)生：一塵不染，無死角，有效防止細菌傳播；4D廚房品質(zhì)：客戶滿意度較高；4D廚房效率:全員3-30秒取放所需物品4D廚房形象:塑造品牌形象，樹行業(yè)標志；4D廚房成本:降低損耗，提升純盈利；4D廚房旨在打造“”低碳餐飲時代；管理“0”漏洞，成本“0”浪費；產(chǎn)品“0”污染。餐飲酒店為什么要做4D廚房？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心中的力度不斷加強，廚房衛(wèi)生要告別臟亂差，提倡整齊、整潔、規(guī)范、有序、衛(wèi)生、安全、環(huán)保。2、國家對食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺“四個嚴”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲酒店業(yè)現(xiàn)場管理一直以來的不規(guī)范導致企業(yè)浪費比較嚴重，酒店的運營成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲酒店的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。5、員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！

啟動“4D廚房”建設(shè)，廚房各區(qū)域均設(shè)有標簽，物品擺放一目了然，廚師按照標簽編碼就能在短時間內(nèi)找到所需食材，提高了工作效率。同時，該酒店每個月組織員工參加培訓，提升員工的專業(yè)素質(zhì)。同時，酒店在廚房各區(qū)域安裝了視頻監(jiān)控設(shè)備，食客在收銀臺的電視屏幕便能直接看到廚師們的操作，實現(xiàn)菜品制作全流程透明化。相關(guān)負責人表示，廚房透明化有助于消費者監(jiān)督食品加工制作各個環(huán)節(jié)，降低食品安全風險。據(jù)介紹，引入“4D廚房”管理體系，為我市餐飲企業(yè)提升規(guī)范化管理水平發(fā)揮良好的示范作用，同時為我市“明廚亮灶”工程推進注入動力。當前，市食藥監(jiān)部門根據(jù)“試點先行，重點突破，因地制宜，逐步推進”的原則，持續(xù)推進“明廚亮灶”工程，許多餐飲企業(yè)都基本實現(xiàn)明廚亮灶，引導消費者參與食品安全監(jiān)督，確保飲食安全。山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司終善的服務、及時的服務、正確的服務，服務到每一個客戶滿意。

史上厲害的4D廚房體系導入什么是4D?餐飲酒店4D食品安全現(xiàn)場管理體系又稱四個到位現(xiàn)場管理體系（以下簡稱4D現(xiàn)場管理），它是把企業(yè)中所有物品、設(shè)備和所有人的行為，全部規(guī)范統(tǒng)一，并通過明確標示直觀體現(xiàn)的，可以促安全防事故、降成本升利潤的一套系統(tǒng)標準，更是達到這種標準的簡單、的方法。餐飲酒店業(yè)為什么要做4D？1、食品安全衛(wèi)生在顧客的心智中的力度不斷加強。2、國家對食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺“四個嚴”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。3、餐飲酒店業(yè)現(xiàn)場管理一直以來的不規(guī)范導致企業(yè)浪費比較嚴重，酒店的運營成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤一直都處于低迷狀態(tài)。4、餐飲酒店的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。5、員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！“質(zhì)量優(yōu)先，用戶至上，以質(zhì)量求發(fā)展，與用戶共創(chuàng)雙贏”是山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司新的經(jīng)營觀。貴州4D廚房工程

山東省博興縣萬利達廚業(yè)有限公司為實現(xiàn)企業(yè)的宏偉目標,將以超人的膽略,再創(chuàng)新的輝煌。青海家用4D廚房培訓

走進“4D廚房”，給人的初次印象就是物品都擺放整齊劃一，像逛了一個餐具與食材的“軍營”，由于物品各歸其位，廚房空間出乎意料的寬敞明亮，水不落地，地面干爽。“4D廚房”內(nèi)，不光環(huán)境干凈漂亮，而且每一道加工工序都有特定的標準，包括洗菜的標準、殺魚的標準、小料的配置標準等等，極大程度地保證人們吃得健康、吃得安全。從前臺到后廚，小到一把剪刀，大到一口鍋都標明了各自的負責人、聯(lián)系電話和管理方式，這樣就避免了一旦發(fā)生問題后，追責出現(xiàn)互相推諉的狀況?！?D廚房”一改傳統(tǒng)廚房雜亂的現(xiàn)象，各種物品都“有名、有家、有方法”。后廚地面上一根根明亮的黃色標識線，將所有設(shè)備和物品整齊地劃歸到了指定區(qū)域內(nèi)，為廚師“指引”出一條安全的線路；操作間地面干爽整潔，實現(xiàn)了真正意義上的“明廚亮灶”。青海家用4D廚房培訓