轉(zhuǎn)眼間春節(jié)馬上到了，很多小伙伴也開(kāi)始準(zhǔn)備宴客和家宴的菜單了。推薦這道醬牛肉，宴客必備菜，醬香濃郁，下酒下飯都極好。醬牛肉做法簡(jiǎn)單，就是稍微費(fèi)些時(shí)間?？梢砸淮涡远嘧鲆恍?，放在冰箱儲(chǔ)存。吃的時(shí)候直接切片裝盤就可以，特別省事。作為涼盤上桌，簡(jiǎn)單又大氣。趁著還有時(shí)間，趕快學(xué)起來(lái)。學(xué)會(huì)不用出去買，過(guò)年露一手?！踞u牛肉】【食材】牛腱子、蔥、姜、八角2個(gè)、桂皮一小段、香葉3片、草果2個(gè)、花椒適量、小茴香少量、鹽、老抽、生抽、黃豆醬、甜面醬、冰糖?！揪唧w制作步驟】1，做醬牛肉比較好買新鮮的牛腱子。回來(lái)后先把牛腱子對(duì)半切開(kāi)，然后放入清水中浸泡至少一個(gè)小時(shí)。通過(guò)清水浸泡可以去一些牛肉內(nèi)部的血水，煮出的牛肉才不會(huì)有腥味。2，第二步繼續(xù)給牛肉去腥。把牛肉涼水下鍋，大火煮開(kāi)后再煮2分鐘。通過(guò)焯水，還能去掉牛肉內(nèi)部一部分的血水。3，砂鍋中提前加入足量的水，大火煮開(kāi)。然后把焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中。4，然后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺黃豆醬、1勺甜面醬、一把小蔥、幾片姜、2個(gè)草果、2個(gè)八角、3片香葉、一段桂皮、適量冰糖、少許花椒和小茴香。大火煮開(kāi)，蓋上鍋蓋調(diào)小火煮40分鐘。5，40分鐘后，加入適量鹽調(diào)味。注意湯內(nèi)有很多醬料。

和平區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉便宜嗎!和平區(qū)盛興齋醬牛肉好不好吃

    醬牛肉烹飪步驟：1.牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開(kāi)后放入牛肉。2.繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時(shí)再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用。3.另起鍋，放入各種調(diào)料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現(xiàn)香味。4.然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進(jìn)去輕輕攪拌。5.再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒(méi)。6.然后倒入各種調(diào)料，大火煮開(kāi)。7.然后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。8.醬好的牛肉不要拿出來(lái)，在湯汁里繼續(xù)浸泡至徹底涼透。9.涼透后切片。10.準(zhǔn)備好調(diào)味料，我用的是蒜醬。11.蘸一片，美味極了！烹飪小貼士：1、牛肉燉煮時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)一切就散掉；2、盡量選擇深的鍋，不要太大的，否則水量多又不能沒(méi)過(guò)牛肉。 武清區(qū)月盛齋醬牛肉好不好吃簡(jiǎn)單的醬牛肉做法--掌握這些秘訣！

    醬肉不是烀、煮出來(lái)，而是燜好的。時(shí)下的醬牛肉良莠不一，有的是西式那種干爽的醬牛肉，也有的是帶著醬鹵的傳統(tǒng)醬牛肉，還有的是將牛肉“膨化”后，打入淀粉的醬牛肉，我不喜歡這種膨化牛肉。吃醬牛肉，不僅是醬制的技術(shù)，追求口味、色澤、鹵汁等方面，還要講究刀工技術(shù)。醬牛肉在刀切時(shí)一定要掌握肉的紋理走向，行話說(shuō)要頂?shù)肚嗅u牛肉，不能順絲切片。為什么有時(shí)吃醬牛肉是嚼不爛，成了一團(tuán)肉，或吐出來(lái)，或吞到肚子了，這就是肉是順刀切造成的。我曾經(jīng)做過(guò)比喻來(lái)告誡喜歡廚藝的朋友們，人沒(méi)有長(zhǎng)得像老虎那種的牙齒，也沒(méi)有像狗那樣有犬齒是嚼不斷順絲的醬牛肉，只有逆著肉絲才能夠不出現(xiàn)嚼到成了一團(tuán)肉渣現(xiàn)象。對(duì)于醬牛肉的體會(huì)，我提倡在醬制的過(guò)程中加一些豬皮（少數(shù)民族除外），增加鹵汁感。天津有一家賣醬牛肉的，叫至美齋，在天津有好多分店，生意還挺火爆的，推薦大家可以去買點(diǎn)吃。

    這道菜是老媽和鄰居朝鮮族阿姨學(xué)的，這個(gè)醬牛肉很特別，里面加了菜，做出來(lái)菜比肉受歡迎，而且有肉有菜，一道菜就可以解決一頓飯，我覺(jué)得特別好，隔上一段時(shí)間就做著吃，一直很受家人歡迎。用料牛腩（或牛肋條）1000克蔥姜適量八角1個(gè)花椒10粒香葉2片黃豆醬油10勺生抽4勺草菇老抽2勺料酒2勺糖10克芹菜1斤青尖椒6個(gè)蔥葉1把做法步驟1、牛腩或是牛肋條肉切成塊，比較好用涼水浸泡一晚，中途換兩次水，天熱可以水里加點(diǎn)冰，然后再焯水，這樣能去掉大部分血水，如果嫌麻煩也可以直接焯水去除血水。2、焯完水用熱一點(diǎn)的溫水洗凈血沫。3、鍋中放一點(diǎn)油爆香蔥姜等4、洗好的牛肉下鍋煸炒，炒干水分5、加入料酒，黃豆醬油等調(diào)料，再煸炒一會(huì)兒，盡量把牛肉上的牛油炒出來(lái)6、炒的肉出油了7、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，小火慢燉一小時(shí)左右，牛肉爛了就可以了。我一般是牛肉爛了把湯倒出來(lái)靜置一會(huì)兒再把上面的油撇掉，這樣就不會(huì)太膩了，牛腩或是牛肋條的油脂還是比較多的。8、燉牛肉的時(shí)間準(zhǔn)備菜，蔥葉比較好放老蔥葉，這個(gè)季節(jié)沒(méi)有老蔥葉，所以我放了小蔥葉。9、起鍋燒油，先把芹菜和青尖椒炒一下，炒軟一點(diǎn)或是尖椒都變成綠色就可以了。 紅橋區(qū)至美齋醬牛肉便宜嗎?

    至美齋公司發(fā)展至今，堅(jiān)守著民族傳統(tǒng)和古法技藝。以醬牛肉為例，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉，全部采購(gòu)國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無(wú)添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝，按照四季“特殊”配料，堅(jiān)持“家傳”制作技藝，牛肉、配料、老湯和純凈水按比例投放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進(jìn)行煮制。煮制時(shí)鍋底放置牛棒骨，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體。醬制時(shí)選用精制黃醬，使醬制牛肉色澤醬紅、口感回香、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過(guò)節(jié)、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受廣大顧客的青睞。至美齋公司在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，也向快餐領(lǐng)域發(fā)展。連鎖店開(kāi)設(shè)了早、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康營(yíng)養(yǎng)早餐，近幾年挖掘了市場(chǎng)瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，成為廣大消費(fèi)者信任和支持的食品安全門店。當(dāng)前，面對(duì)電商和餐飲快遞的迅速興起，至美齋公司也在積極迎合市場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，探索清真快餐的合作共贏之路。 紅橋區(qū)至美齋醬牛肉包裝怎么樣？和平區(qū)盛興齋醬牛肉好不好吃

紅橋區(qū)非遺醬牛肉好不好吃?和平區(qū)盛興齋醬牛肉好不好吃

在中國(guó)，通過(guò)跨渠道外帶早餐、小食和晚餐，也已經(jīng)是都市消費(fèi)人群的生活日常。升級(jí)的醬牛肉，牛腱肉，醬板筋，馓子產(chǎn)品必須具有普遍的分銷渠道，因?yàn)橄M(fèi)者可能會(huì)為了節(jié)省時(shí)間而選擇快餐店或外賣。大數(shù)據(jù)可以通過(guò)與人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)協(xié)同發(fā)展，與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深入融合，幫助生產(chǎn)型企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化服務(wù)和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，實(shí)時(shí)洞察客戶需求，營(yíng)造良好的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的敏捷化處理，為用戶提供良好的產(chǎn)品體驗(yàn)。為了迎合醬牛肉，牛腱肉，醬板筋，馓子需求的增長(zhǎng)，企業(yè)必須深入了解用戶到底尋找什么產(chǎn)品，以及他們是采用何種方式尋找產(chǎn)品的。從追求性價(jià)比，到追求個(gè)性化、品牌化，消費(fèi)者的購(gòu)買因素發(fā)生了巨大的變化，在食品、飲料市場(chǎng)上也是如此。和平區(qū)盛興齋醬牛肉好不好吃

天津市至美齋食品有限公司擁有至美齋公司在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，也向快餐領(lǐng)域發(fā)展。連鎖店開(kāi)設(shè)了早、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康營(yíng)養(yǎng)早餐，近幾年挖掘了市場(chǎng)瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的首要企業(yè)，成為廣大消費(fèi)者信任和支持的食品安全門店。當(dāng)前，面對(duì)電商和餐飲快遞的迅速興起，至美齋公司也在積極迎合市場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，探索清真快餐的合作共贏之路。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋醬牛肉，牛腱肉，醬板筋，馓子。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。天津市至美齋食品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋醬牛肉，牛腱肉，醬板筋，馓子，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、醬牛肉，牛腱肉，醬板筋，馓子市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。