我國白酒行業(yè)發(fā)展的迅速，也可以說是一種觀念上的**。就傳統(tǒng)經(jīng)驗強調的幾個因素（即水、糧、曲、窖）來看：水，是酒的“血”，即沒有好的水源，就釀不出好酒、名酒；糧，是酒的“肉”，在傳統(tǒng)釀酒技術中，糧食的質量與酒的質量和產率密切相關，但是對于新工藝制酒而言，糧食對酒質的影響相對來說已經(jīng)很小了，大量的基（礎）酒是用食用酒精和少量的固態(tài)白酒配制而成；曲，是酒之“骨”，曲是釀酒中的糖化發(fā)酵劑，酒的產香前體物和微生物酶系也多由曲中而來，因此，曲的質量也直接影響到酒的產率和質量，曲的質量與制曲原料及其品種、培養(yǎng)條件、當?shù)刈匀粭l件、地理環(huán)境等有密切關系，所以也形成名優(yōu)酒主產區(qū)的酒廠生產銷售商品酒；濃香型大曲的生產技術中，窖的質量是很重要的，好窖才能產好酒，傳統(tǒng)觀念認為，老窖里才可能有好窖，隨著科研單位對窖池（窖泥）的微生物區(qū)系的研究，于20世紀80年始了人工培養(yǎng)老窖泥，打破了一定要老窖才能產好酒的說法。特別是80年代以來，因釀酒科學技術的迅速發(fā)展，人們的消費觀念等也逐漸發(fā)生變化，國家名酒從50年代的8個發(fā)展到至今的17個；中白酒的產量也上升到60%左右。白酒科技的發(fā)展為我國酒業(yè)的振興和發(fā)展起到了巨大的推動作用。整箱6瓶價 盛世鳳凰年老窖精釀38/42度 光瓶500ml*6瓶 純糧食酒.胡楊河盛世鳳凰老窖十年38度濃香代理

白酒發(fā)展的五個階段：酒發(fā)蒙階段

公元前年，即由新石器時代的仰韶文明早期到夏朝初年，用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是其時釀酒的重要情勢。這個時代是原始社會的早期，先民們無不將酒視為是一種含有宏大魔力的飲料，視為神圣之物，在祭奠等嚴重活動中利用。成長階段，閱歷了發(fā)蒙期后，從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，這1800年一階段也是我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個時代，呈現(xiàn)了兩位釀酒的巨匠，一是夏禹時代的儀狄、一是夏朝君主少康。創(chuàng)造了秫酒。因為有了火，呈現(xiàn)了五谷家畜，加上酒曲的創(chuàng)造，使我國成為世界上先用曲釀酒的國度。也為我國傳統(tǒng)酒的成長奠定了松軟的根基。就在這個階段，釀酒業(yè)獲得很大成長，官府設置了專門釀酒的機構，也有專門執(zhí)掌酒業(yè)的官員如:酒正、酒人等。酒由官府節(jié)制，為帝王及諸侯的吃苦品，"肉林酒池"即為帝王生活的實在寫照。 胡楊河盛世鳳凰老窖十年38度濃香代理20世紀50年***產出的原度酒不進行后期的加工處理，*加漿調度后就裝瓶上市銷售。

盛世鳳凰酒血統(tǒng)（調酒師的介紹）：酒廠調酒師賴高淮老先生是瀘州老窖第七代掌門，1573創(chuàng)始人，享受特殊津貼，酒業(yè)泰斗國際釀酒大師，現(xiàn)任調酒師王衛(wèi)平老師是國家調酒師，在十多年前，賴老先生的關門弟子王衛(wèi)平老師就和賴老先生探討過中國白酒行業(yè)的走勢，酒業(yè)泰斗賴高淮老先生高瞻遠矚的指出，中國白酒一定是舒適健康，首先就是舒適，改變現(xiàn)在人喜歡喝酒的口感，因為人們的生活水平都提高了，所以讓酒的口感舒適，綿柔，王衛(wèi)平老師用十多年的時間專心研制舒適型白酒的配方，運用到鳳凰酒廠，造就了盛世鳳凰醇香豐滿，甘潤協(xié)調的特點，是中國一款舒適型白酒唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長，靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水，以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵，配以恒溫恒濕洞藏陳貯，形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。

按所用酒曲和主要工藝分類混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。調香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及的調香白酒經(jīng)調配而成。色清如玉而不薄，味道濃醇而不濁，盛世鳳凰，甘而不澀，辛而不螫.

盛世鳳凰酒被稱為“鳳凰三絕”鳳凰泉，鳳凰窖，鳳凰洞，鳳凰酒業(yè)依托“鳳凰三絕”秉承傳統(tǒng)釀酒文化精髓，釀造出無語倫比的絕世美酒，“盛世鳳凰酒，天賜瓊漿”的美譽，更有“北方小茅臺”之稱……

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土養(yǎng)一方酒性，一方酒水養(yǎng)一方人脈。酒文化也是沿襲地脈圖譜而發(fā)展成長的。盛世鳳凰酒座落在豐潤歷史釀酒基地——左家塢釀酒帶，八百余年的釀酒歷史在代代人的記憶中芬芳飄香。盛世鳳凰酒承襲了流傳千載的地緣、人緣基因，得天*厚的地理環(huán)境釀造出盛世鳳凰*有的特征。人是熟的好，酒是陳的香。再的原漿如果沒有好的儲存條件，都不能稱之為“好酒”，業(yè)內公認洞藏是儲存白酒的環(huán)境，那么厲害了，盛世鳳凰擁有華北地區(qū)**的**山洞， 無論四季如何變換，洞內溫度始終處在攝氏18-22℃之間的恒溫、恒濕狀態(tài)，活性益生微生物群落繁衍生息，盛世鳳凰，此狀態(tài)下用陶缸貯藏的“甑餾原漿”酒，香、味物質締結緊密，親合自然，由自由酒精分子帶來的刺激性減弱，酒品綿柔度增強，品質與口感又一次得到升華，達到所稱的“原生態(tài)原漿”。 唐山鳳凰釀酒有限公司生產規(guī)模擴大現(xiàn)在面向全國招收區(qū)域代理.安徽盛世鳳凰老窖三年代理

盛世鳳凰酒哪個系列的好？胡楊河盛世鳳凰老窖十年38度濃香代理

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