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廣西美樂紅酒

來源: 發(fā)布時間:2024-01-18

原歌風土優(yōu)勢:(1)產(chǎn)區(qū):酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓,區(qū)域干旱少雨,陽光充足,晝夜溫差大,有機限產(chǎn)、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性,造就賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地。(2)土壤:酒莊所屬產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間,土壤屬于有機質(zhì)含量較低的砂礫石,透水透氣性強,因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量,避免葡萄藤枝干樹葉的生長,促進葡萄結(jié)果發(fā)育,還可以促進葡萄藤向更深處扎根,吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素。原歌酒莊取自莊主一對女兒“田原、田歌”,寓意傳承之意,同時又有田園牧歌含義。廣西美樂紅酒

醒酒:紅酒(3張)由于紅酒被喻為有生命力的液體,是由于紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分,單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化的方式是開瓶后次倒2杯,而先飲用一杯,另一杯則放置至后面才飲用,就能很清楚地感覺出來。過酒:紅酒過酒的方式,是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,但過酒的目的到底何在?其實有二,一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙,但有損葡萄酒的風味,所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味,從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變得圓潤了。福建賀蘭山東麓紅酒價格紅酒的口感豐富,從輕盈的酸澀到濃郁的果香,讓人不禁為之沉醉。

原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯38.5°---39°之間,與法國波爾多同屬一緯度,是世界公認的葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶。這片看起來荒涼的土地卻蘊含著適合葡萄生長的礫石和灰鈣土壤,干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大等獨特的寧夏風土,因而能夠產(chǎn)出幾乎是全中國優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄和充滿寧夏風土韻味的葡萄美酒。是業(yè)界公認的世界上適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。2019年,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被列入“中國地理標志產(chǎn)品”和“中歐地理標志協(xié)定附錄”。

品酒次序:若同時品嘗多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道,所以,一般的通則是干白酒會在紅酒之前,甜型酒會在干型酒之后,新年份在舊年份之前。溫度:品嘗葡萄酒時,溫度是非常重要的一環(huán),若在適合的溫度飲用時,不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來,而且在口感的均衡度上,也可以達到的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅酒或白酒,也會因為酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。紅酒中的葡萄糖可以補充身體所需的能量物質(zhì),讓你擁有更加健康的身體。

    葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色,顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。好的紅酒停留在口腔內(nèi)時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內(nèi)久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。 飲用紅酒可以增強記憶力和智力,讓你更加聰明和有創(chuàng)造力。浙江赤霞珠紅酒莊園

紅酒與音樂的結(jié)合,為人們帶來了更加美妙的聽覺和味覺享受。廣西美樂紅酒

    其他的味道元素來自于釀酒過程,被稱為“二級風味”。二級風味包括橡木、黃油、香草等。隨著葡萄酒的陳年,初的味道逐漸淡去,一組新的第三級香氣開始出現(xiàn)。第三特征的例子包括皮革、干樹葉、咖啡和干果或燉果。一般來說,葡萄酒越陳釀,它的第三級風味就越多,而初級風味就越少。第三種口味在白葡萄酒中不像在紅葡萄酒中那么受歡迎,所以白葡萄酒一般不會陳年很長時間。即使是紅葡萄酒,如果仍然含有至少一些基本口味,也會更有價值。沒有初級風味的葡萄酒通常被認為太老了,不適合飲用,但那些在初級和第三級之間保持良好平衡的葡萄酒則非常受歡迎。結(jié)構(gòu)的變化隨著時間的推移,葡萄酒中的單寧會從瓶底的液體和固體中沉淀出來。這些固體被稱為沉淀物。當單寧從葡萄酒中消失時,葡萄酒的結(jié)構(gòu)變得更加平滑,不那么粗糙。從歷史上看,許多紅葡萄酒的單寧太強,在生命的早期就無法享用,而且必須陳年多年,才能達到適宜飲用的程度?,F(xiàn)代釀造技術(shù)使得葡萄酒在年輕時更加柔和,使得瓶中的陳年不再像以前那么必要——除非釀酒廠采用更傳統(tǒng)的釀造方法。一些在消費前就已經(jīng)陳年的葡萄酒包括布魯內(nèi)洛、巴羅洛、一些波爾多和里奧哈。通常情況下,這些葡萄酒在上市銷售前就已經(jīng)陳年了。廣西美樂紅酒