勁道好面,Q彈爽滑面條一定要吸飽湯汁,之后才講求勁道。但是面條才會更順滑,更有味道!全都是真材實料。即便多放一會也不會坨不會爛!油潑辣椒,香辣濃郁濃郁的香辣,色澤油亮誘人!好吃又百搭,妥妥的舌尖上的美味!光聞著就香到舌尖上了,加到面湯里,夠爽夠味!每根面條都裹上油辣椒,香!有了油潑辣椒,每吃一口面都會覺得好吃。牛骨醇湯,一口絲滑底湯都是用牛大骨精心熬制的哦,用的都是小火慢熬的,營養(yǎng)都留在了湯里面。這湯喝起來很鮮,湯底清香甘甜。面上來先喝口湯,非常鮮,與牛肉牛油味道非常好的平衡,回味還有點甜,感覺吃到后面還想再喝口湯!切成片的牛肉,肉瘦而不柴,不塞牙。店內環(huán)境優(yōu)雅,服務態(tài)度親切,讓您享受賓至如歸的就餐體驗。蘭州陳記牛肉面調料好不好
在陳記,我們相信“好味道會說話”,每一碗牛肉面都是對顧客的深情告白。我們誠邀有志之士攜手并進,在美食的廣闊天地里,共同書寫屬于陳記牛肉面的輝煌篇章。無論是城市的一隅還是繁華的街頭,陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風景線,吸引著每一位食客駐足品嘗,回味無窮。選擇陳記牛肉面加盟,讓我們一起,用美食傳遞愛與溫暖,共創(chuàng)美好未來!在蘭州的大街小巷,遍布牛肉面館。"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點,即牛肉湯色清氣香,蘿卜片潔白純凈,辣椒油鮮紅漂浮,香菜蒜苗新鮮翠綠,面條柔滑透黃。同時蘭州牛肉面的面型分類很講究,分為毛細、細、二細、三細、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬等,有的細如絲雨,有的寬如玉指。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料做法全程跟蹤指導,解決經營難題,確保加盟商穩(wěn)步前行。
蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征,蘭州人的一日,是從牛肉面開始的,哪家好吃,往往也是眾說紛紜。在蘭州,任何一家牛肉面都是地道的。當?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”,有一種挑剔叫“師傅來碗三細,蒜苗干辣子多些”,有一種需求叫“今兒面下個大的”。舌尖上的這碗面,無論是毛細的溫柔、細的隨和、三細的熱情,還是二細的陽剛、二柱子的開朗、韭葉子的平靜,或是蕎麥棱子的豪放,薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛,配得上任何一個人的性格,油潑辣子、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你。
在中國的各大城市,蘭州拉面館的身影隨處可見,那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面,不知道滿足了多少人的味蕾。然而,對于曾經在蘭州品嘗過地道蘭州牛肉面的食客來說,總覺得在外地的蘭州拉面總是差那么一點味道,這是為什么呢?看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒有本地好吃。原材料的差異水質不同:蘭州位于黃河之畔,其水質獨特,富含多種礦物質,這對于熬制牛肉湯的口感有著決定性的影響。而外地的水質與蘭州不同,同樣的熬湯方法,味道就會有所差異。面粉差異:蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”,其中“一清”指的是湯清透亮,牛肉味濃郁,由于甘肅土生土長的牛肉,鮮嫩肉質緊實,煮出來的牛肉湯更加香濃?!拔妩S”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑。這與蘭州當?shù)馗哔|量小麥制成的面粉有很大關系。外地的面粉可能因為品種和生產工藝的不同,而無法完全復制那種獨特的口感。統(tǒng)一的物料采購,降低成本,保證品質一致性。
一碗牛肉面中要放多少牛肉?肉多,成本收不回了。肉少了,客源就會流失。更耐人尋味的是,這還是一則現(xiàn)實版的管理寓言故事。朋友和一個小老板在路邊閑聊,這個小老板談及如今的生意,感慨頗多,他曾經輝煌過,于蘭州牛肉面紅的時候在鬧市口開了家面館,日進斗金,后來卻不做了,朋友心存疑慮地問他為什么。“現(xiàn)在的人呢!”老板說,“我當時雇了個會做牛肉面的師傅,但在工資上總也談不攏?!薄伴_始的時候為了調動他的積極性我們是按銷售量分成的,一碗面給他5毛的提成,經過一段時間,他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多,這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”,“一碗面才四塊,本來就靠個薄利多銷,他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”“后來看看這樣不行,錢全被他賺去了!就換了種分配方式,給他每月發(fā)固定工資,工資給高點也無所謂,這樣他不至于多加牛肉了吧?因為客多客少和他的收入沒關系。”“但你猜怎么著?”老板有點激動了,“他在每碗里都少放許多牛肉,把客人都趕走了!”“陳記牛肉面,分量十足,性價比超高,讓您吃得滿足又實惠。陳作林陳記牛肉面電話多少
精選上等黃牛肉,肉質鮮嫩多汁,每一口都是滿滿幸福感。蘭州陳記牛肉面調料好不好
蘭州牛肉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,已經不能單純的用“小吃”加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須,是一天的開始。根據(jù)官方公布的一項統(tǒng)計,蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出8000多碗面,其中早餐又占到大半。按這個數(shù)字計算,蘭州城區(qū)250多萬居民加流動人口,每4人當中就有1人每天要吃一碗面。大部分面館每日6:30開門,到10:00是每天的上座高峰,一個不大的面館每天的接待量可能達到幾百人。這一時段牛肉面館人聲鼎沸,點面的、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以,這也構成了牛肉面館的一大特色。傳統(tǒng)的面館不設服務員,大家奔著同一個目的,交了錢直接取面就好,顧客與店員都有著很好的配合。蘭州陳記牛肉面調料好不好