取所需臘肉（一整塊）用淡鹽水在鍋中煮至水開后又3-5分鐘，撈取臘肉改用高壓鍋將之壓熟。切片后或清蒸或輔以豆豉，干紅椒，蒜白小炒即可。也可以蒸。臘肉的儲藏：傳統(tǒng)的儲藏方法是將臘肉洗干凈，曬干后用稻谷或糠殼掩埋于儲物器皿中；比較好的儲藏方法是將臘肉抽真空后包裝或用保鮮膜將臘肉包裹置于冰箱冷藏。湖南臘肉，歷史悠久，中外。制作全過程分備料，腌漬，熏制三步。1.備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8～1公斤、厚4～5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。野山茶油 茶籽油 山茶籽油 農(nóng)家山茶油 月子油 山茶籽基礎(chǔ) 植物油。湖南湘西老樹茶油品牌

同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。湖南郴州花生油廠家壓榨一級花生油 食用油 花生油5L 糧油 廠家直銷。

所謂的乳鴿，就是生長期在25天左右的的雛鴿，其體型嬌小，但胸肉飽滿肥厚,具有肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、易于消化等特點。比較好選用每只凈重6至7兩的乳鴿。鑒別鴿子的老嫩，我們首先可以觀察鴿子的表皮，表皮毛孔細(xì)小均勻且平滑，說明鴿子較嫩；也可以用手指掀下胸骨，胸骨手感較軟的，說明鴿子較嫩，相反則肉質(zhì)較老。還要注意鴿子的表皮是否完整無損，否則影響菜品的美觀。乳鴿的初加工：市場上賣的一般都是宰殺過的鴿子，買過來只需除凈食管、氣管及多余的內(nèi)臟，去凈茸毛，但切忌將皮弄破

集食用、藥用、觀賞與一體，還擁有豐富的營養(yǎng)元素，尤其是維生素的綜合量位居蔬菜前列。泡制做法：自制美味子姜七彩泡椒，需四步。食材：七彩椒5斤、子姜2斤、冰糖250克、食鹽250克、高度白酒一小杯、涼開水10升。食材配比總之就是這個比例了，泡制時數(shù)量少的情況下做相應(yīng)減下量就好。第一步：七彩椒洗凈晾干。第二步：七彩椒和冰糖均勻放置罐中。第三步：食鹽倒入罐中淹沒，加一小杯白酒，無需加醬油。第四步：密封三個星期即可食用，成品酸辣味美。廠家直銷 5L食用油植物油 古法壓榨 一級濃香小榨花生油。

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。（二）熱炒：營養(yǎng)**指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)鄰家小廚 脆皮乳鴿 廣式粵菜油炸鴿子 地方特產(chǎn)熟食小吃批發(fā)。湖南岳陽乳鴿

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早在公元0多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國提倡推廣的木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是皇封御貢的由來。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林湖南湘西老樹茶油品牌

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