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技能要求：1、能根據(jù)賓客的不同情況和要求，設(shè)計(jì)制作賓客滿(mǎn)意的菜肴和宴席。2、能掌握某一菜系的操作技術(shù)和一定數(shù)量的風(fēng)味菜、特色菜（冷、熱菜）的制作。3、能進(jìn)行原料的漲發(fā)。4、熟練應(yīng)用各種行刀技法，會(huì)切制多種造型（如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等）和多種花色冷拼。5、能掌握吊湯技術(shù)，要求湯色、湯汁鮮美。6、掌握畜禽、魚(yú)類(lèi)分檔拆卸與整料拆卸的技能。7、掌握各種廚房機(jī)具、設(shè)備的使用和保養(yǎng)。8、熟練地控制各種宴席的總體用料和掌握成本核算。9、能編制多種一般宴席的菜單，并能根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)改變菜肴的品種。10、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理生產(chǎn)過(guò)程中存在的隱患和突發(fā)事件，能處理善后工作。11、能培訓(xùn)和指導(dǎo)初級(jí)中式烹調(diào)師。03高級(jí)中式烹調(diào)師☉知識(shí)要求：1、報(bào)考高級(jí)廚師證，需要有中級(jí)廚師證且有餐飲相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷。2、有系統(tǒng)的烹飪理論知識(shí)。3、熟悉原料的品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)、用途、質(zhì)量鑒別和保管知識(shí)。4、了解調(diào)味品的呈味成分及味的轉(zhuǎn)換、疲勞、積累；味的對(duì)比、相乘、抑止現(xiàn)象等有關(guān)知識(shí)。5、了解原料在加熱過(guò)程中所發(fā)生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識(shí)。

人力資源和社會(huì)保障部印發(fā)了《關(guān)于做好水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)工作的通知》，通知中指出要分步取消水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格，推行社會(huì)化職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定。同時(shí)對(duì)水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格退出批次做出了安排，餐飲服務(wù)人員，包括中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師五個(gè)種類(lèi)在目錄之中，而且為批次，已經(jīng)于9月30日退出水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格。03新證書(shū)的性如何？新證書(shū)的性和之前的證書(shū)并沒(méi)有差別，具備同樣證明技術(shù)水平的效力，所以想考證的朋友們，不用擔(dān)心證書(shū)性的問(wèn)題，可以放心報(bào)名考試。日后的廚師證將直接由用人單位或職業(yè)烹飪培訓(xùn)學(xué)?？己祟C發(fā)，用人單位會(huì)以更加貼合實(shí)際、更加貼合市場(chǎng)的方式去考核人員的職業(yè)技能水平，所以，以后的廚師證，可能會(huì)越來(lái)越難拿，將越來(lái)越“值錢(qián)”。所以想學(xué)烹飪，想考廚師證的朋友們，別再猶豫了，抓住機(jī)會(huì)！天津廚師培訓(xùn)大概多少錢(qián)。

想學(xué)技術(shù)的同學(xué)，不論你年齡多大都可以來(lái)天津新東方咨詢(xún)了解一下，學(xué)校設(shè)有中餐、西餐和西點(diǎn)、酒店管理、幼兒教育健康與管理眾多熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，師資力量雄厚，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，學(xué)生勤奮好學(xué)，學(xué)校已有三十多年的辦學(xué)資質(zhì)，是老牌院校，靠得住。天津新東方烹飪學(xué)校是針對(duì)于廣大有夢(mèng)想愛(ài)好西餐料理、西點(diǎn)烘培、咖啡飲品業(yè)余愛(ài)好者們開(kāi)辦的培訓(xùn)學(xué)校，傳授西方飲食文化、蛋糕等，與世界國(guó)際接軌同步學(xué)習(xí)意大利菜、法國(guó)菜等世界各地的飲食文化。天津新東方有專(zhuān)業(yè)的老師，系統(tǒng)化的理論知識(shí)和實(shí)操課程，保證讓你學(xué)到真技術(shù)、真本領(lǐng)，在烹飪界大顯身手，乘風(fēng)破浪！西餐專(zhuān)業(yè)有長(zhǎng)期和短期專(zhuān)業(yè)，所以不論你是上班族還是學(xué)生學(xué)技術(shù)都是可以學(xué)習(xí)的，還想了解哪些？都可以到天津新東方烹飪學(xué)校來(lái)實(shí)地考察一下哦！天津廚師培訓(xùn)中心哪個(gè)好？學(xué)習(xí)時(shí)間短的小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家出名

天津廚師培訓(xùn)價(jià)錢(qián)是多少？河北真實(shí)可靠的小吃培訓(xùn)學(xué)校有哪些

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