不銹鋼燃氣灶的優(yōu)點：①、強度高：不銹鋼燃氣灶的強度非常高，就算燃氣灶上面放多重的一些廚具，不銹鋼燃氣灶都可以承受得住。不用擔心燃氣灶的面板會出現(xiàn)開裂、變形的情況。②、方便清潔：而且，不銹鋼燃氣灶清理起來比較容易。水漬、油漬，酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家、油污、湯汁，只需要濕抹布輕輕一擦，基本上都能干干凈凈。③、耐高溫：不銹鋼燃氣灶特別耐高溫，酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家，不管溫度有多高，它都可以承受得住，不用因為高溫而變形，酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家、開裂，不用擔心影響美觀的情況出現(xiàn)。不銹鋼櫥柜抗細菌再生能力排名首先，非常衛(wèi)生。酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家
不銹鋼櫥柜的選購：1、材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優(yōu)缺點。可以根據(jù)自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質(zhì)感，就選不銹鋼；如果你資金有限，那么就選經(jīng)濟型的，防火板較適合你了；如果你傾向于外觀美觀，那么選擇人造石，可以根據(jù)個人意愿調(diào)制顏色。2、做工。相信很多人都認為做工是衡量一個產(chǎn)品好壞的很重要的一個標準。重點要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機器模壓處理，密封條封閉是還完好。酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家不銹鋼櫥柜表面油脂、油、潤滑油污染可用中性洗滌劑或氨溶液清洗。
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具？304不銹鋼：304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì)，憑借加工性能好，韌性高的特點，普遍使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。因為含有18%的鉻和8%的鎳，業(yè)內(nèi)也稱之為18/8不銹鋼。值得注意的是，市面上很多印有304的不銹鋼產(chǎn)品很可能是假的，正規(guī)的印有SUS304。食品級304不銹鋼：食品級304不銹鋼是304不銹鋼的一種，指的是符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼。它嚴格限制重金屬含量，常被用于餐飲行業(yè)。316不銹鋼：316不銹鋼具有抗腐蝕的特性，多用于外科手術(shù)器材和渡輪，也會用于保溫壺內(nèi)膽和鍋具。相較于304不銹鋼，價格成本會高很多。
不銹鋼廚房設備在使用中的誤區(qū)：1、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球：清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設備時，應注意強酸、強堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因為它會損壞外鍍保護層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應該使用相對柔軟的布料。每次清洗后，應及時將水清洗干凈，保持干燥。2、大火猛燒：不銹鋼雖然具有良好的導熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物，很容易把鍋底燒黑，長期影響不銹鋼廚房設備的導熱性。不銹鋼廚具使用注意事項有哪些呢？清潔時不能用刺激性的化學溶劑去進行清洗。因為同樣的，刺激性強的化學溶劑如強酸強堿等都具備電解質(zhì)，非常容易和產(chǎn)品起化學反應。不銹鋼廚房設備的維護需要注意避免劃傷和化學物質(zhì)的侵蝕，以延長使用壽命。
不銹鋼餐具該如何清潔保養(yǎng)呢？一，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。二，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。三，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。不銹鋼燃氣灶具有耐撞擊、擠壓性強的特點。酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家
不銹鋼烹飪設備主要包括爐子、爐子和烹飪過程中的相關工具和器皿。酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家
不銹鋼櫥柜的選購：1、配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個重要指標。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細，鍍絡厚與薄及鍍絡的層數(shù)�；売袔ё枘岷筒粠ё枘嶂�，帶阻尼當然要貴一些。鉸鏈是連接門板與柜體的連接件，是櫥柜配件中用的較頻繁的部件，應該選擇質(zhì)量好的大品牌。2、環(huán)保。這點主要看選用的材料具不具有環(huán)保性。有害物是否超標等。3、消音。不銹鋼櫥柜與硬物碰撞會發(fā)出比較大的響聲，良好的不銹鋼櫥柜會帶有消音墊，解決噪音問題。4、今后服務。較后一點就是看今后服務了。一般大品牌售后服務都還不錯。酒樓不銹鋼廚房洗滌柜廠家
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